Desi ceaiul e cunoscut si folosit de oameni de mii de ani, cultivarea lui n-ar fi inceput decaat prin anul 350 i.Hr, in China si prin anul 700 al erei noastre in Japonia. In Asia a fost vreme indelungata considerat mai mult o planta medicinala decat o bautura. In textele europene apare in 1559, la Venetia, sub numele de chai catai, ceea ce a dat numele de ceai. Compozitie
Uleiuri esentiale, teina, tannini catechici, flavonoide (cuercetina, quercitrina), aminoacizi, vitamina C, teaflavina, tearubigina, proteine, calciu, fier, fluor, alcaloidi (teobromina, teofilina, dimetilxantina, xantina, adenina). Activitatea ceaiului se datoreaza in primul rand continutului de teina, de tanini si de compusi polifenolici.Polifenolii si catechinele combat radicalii liberi produsi de poluare, fum de tigara, gaze de esapament, ultraviolete.
Alcaloizii exercita un efect de stimulare nervoasa.Teina si cafeina stimuleaza arderea grasimilor, are proprietati diuretice.Frunza de ceai intreaga contine mai multa teina decat cea in pliculete, deoarece pentru pliculete sunt folosite ramasitele de la ceaiul varsat. Flavonoidele protejeaza impotriva stresului.
Toate aceste componente fac din ceaiul verde un excelent antioxidant, diuretic, stimulator cerebral, stimulator al proceselor de ardere a grasimilor si factor de protectie anticancer.
Este de folosit in tratamente de slabire (singur sau in asociere cu alte extracte vegetale) .Folosit cu regularitate poate preveni cancerul cutanat produs de razele ultraviolete.De asemeni intarzie imbatranirea prematura a tenului .Reduce formarea tartrului dentar si stopeaza aparitia cariei dentare, datorita fluorurilor si taninurilor continute. Impiedica obezitatea, greutatea in exces ,oboseala intelectuala sau fizica,retinerea apei in organism .
Ceaiul verde
Prunele si efectele lor benefice asupra organismului
Prunul este originar din Siria. Cultura lui s-a raspandit in Europa in epoca romanilor.De-a lungul timpului prunul a ajuns sa constituie sursa de traditii culinare pentru romani.Adaptabil la conditii diferite de clima si sol, nepretentios, prunul este cultivat de la campie pana la poalele muntilor.
Prunele sunt indicate in: astenie; anemie; surmenaj; guta, reumatism; ateroscleroza; constipatie; intoxicatie alimentara; hepatism; temperamente bilioase.Exista mai multe soiuri de prune dar toate au aceleasi proprietati terapeutice,deci puteti consuma felul dumneavoastra preferat.
-combate starile de oboseala,
-stimuleaza tranzitul intestinal,
-normalizeaza volumul ficatului
-sunt un puternic detoxifiant si remediu impotriva intoxicatiilor alimentare severe
-amelioreaza durerile reumatice
-ajuta la tratarea anemiei, datorita aportului crescut de vitamine;
-cresc imunitatea organismului
-previn formarea hemoroizilor;
-diminueaza inflamatiile;
Fructele uscate au proprietati depurative superioare fructelor crude,iar fructele crude au mai multe virtuti curative decat prunele fierte,sau gatite,de aceea se recomanda consumul fructelor proaspete[sau deshidratate],si cura de prune uscate.
Se poate face de 2-3 ori pe an,timp in care vreme de 3-4 zile consumam exclusiv prune uscate si bem foarte multa apa.In cazul persoanelor ce sufera de afectiuni ale ficatului, sunt indicate in primul rand curele cu prune uscate.Atentie!!! O cura vegetala trebuie inceputa intotdeauna cu prudenta, mai ales daca este o cura exclusiva.
-pentru efectele diuretice si laxative sunt necesare 8-10 prune, consumate ca atare dimineata pe stomacul gol, sau se face un decoct din 6-7 prune uscate, puse intr-o cana calduta, in care s-a stors si o lamaie.
-infuzia de frunze de prun: se consuma dupa mese, ajutand la revitalizarea si energizarea organismului.
-suculnatural de prune se foloseste adesea in prevenirea hipertensiunii arteriale prin consumarea cate unui pahar, inainte de masa, timp de o saptamana
Aproximativ 25 la suta dintre hidratii de carbon usor asimilabili din prune contin fructoza, iar restul - glucoza, ceea ce, din pacate, limiteaza includerea prunelor in regimul bolnavilor de diabet zaharat.
Nuci Macadamia
Nucile de Macadamia is datoreaza numele unui cercetator scotian, pe nume John Macadam, care le-a descoperit si a scris despre aroma lor deosebita facand-ule astfel cunoscute in toata lumea. Astazi ele sunt cultivate in Australia, Hawaii si insula Madagascar. Pe scara mai rstransa mai sunt cultivate spre comercializare si in Africa de Sud, Brazilia, California, Costa Rica, Kenia , Bolivia si Noua Zeelanda.
100 g nuci macadamia contin: Calorii 718 g, Proteine 7.9 g, Lipide 75.8 g, Carbohidrati 13.8, Fibre 8.6 g. Nucile macadamia sunt bogate in vitamina A, B1, B2, B3, E, fier, calciu, fosfor, si omega 3,6 si 7.
Cercetataorii din Statele Unite au demonstrat ca nucile macadamia contin un nivel mult mai ridicat de acizi grasi monosaturati in comparatie cu alte nuci. Astfel s-a demonstart ca un pumn mic (40-90 g/zi in finctie de greutatea corporala) de nuci de macadamia pe zi (proaspete si nu prajite), reduce riscul aparitie bolilor de inima, precum si riscul ingrosarii arterelor si scade nivelul colesterolului in sange.
Uleiul de Macadamia are proprietatea de a fi foarte repede absorbit, si a demonstrat o compatibilitate excelenta cu pielea, fiind un remediu excelent pentru arsuri solare, rani superficiale si iritatii ale pielii. Este astfelfolosit in fabricarea produselor de ingrijire a parului uscat, pentru creme hidratante si anti-rid, precum si pentru produsele pentru pielea de bebelus si pentru balsamurile de buze.
-Uleiul de nuci macadamia este folosit ca unguent in prevenirea ridurilor sau ca tratament pentru un par sanatos. Se incalzesteo ceasca de ulei de macadamia la microunde pentru 40 de secunde, apoi se maseaza pielea capului cu varful degetelor muiate in ulei.( Nu cu unghiile). Se lasa sa se patrunda 5 minute apoi se spala parul si se clateste cu apa calda din abundenta.
Nucile de macadamia sint toxice pentru caini si pisici, de aceea trebuie eviatat contactul micilor patrupede cu acestea.
SOIA SI SANATATEA
Soia (Glycine max (L.) este o planta leguminoasa cunoscuta si consumata inca de acum 5000 de ani, mai intai in China si apoi in estul indepartat. In Europa a ajuns in jurul anului 1700. La sfarsitul secolului al XX-lea, a devenit una din cele mai cultivate plante de pe glob. Astazi, soia si produsele derivate reprezinta baza multor diete vegetariene sau vegan, si sunt folosite in peste 60% dintre alimentele din industria alimentara din intreaga lume.
Boabele de soia prezinta un continut ridicat de acizi grasi omega 3, acid alfa-linoleic, acizi grasi omega 6, proteine, fibre, minerale, vitamine (A, B2, B5, B6, C, D, E), acizi grasi nesaturati (care inlocuiesc colesterolul nociv). Astfel, continutul unui bob de soia se distribuie in 40% proteine, 20% grasimi, 20% acizi, 10% apa, 5% celuloza si 5% reziduuri minerale.
Printre componentele din soia cu actiune anticancerigena se numara: inhibitorii de proteaza, fitatii, fitosterolii, saponinele, izoflavonele, fenolii, lecitina si acizii grasi omega-3.
-Soia poate reduce nivelul colesterolului si ajuta la buna functionare a creierului datorita continutului de lecitina
-reduce hipertensiunea
-ajuta femeilor in perioada de menopauza si incetineste/reduce pierderea de calciu.
-ajuta la echilibrarea hormonala
-ajuta la prevenirea cancerului de san, prostata, colon, uter datorita isoflavonilor ce iii contine, si , despre care se crede ca inhiba dezvoltarea celulelor canceroase;
-intareste sistemul imunitar.
-reduce inflamarile.
Capacitatea de a absorbi foarte multa apa a boabelor de soia (un gram de boabe absoarbe pina la 6 grame de apa) face ca aceasta sa fie foarte pretuita in alimentatia bolnavilor suferinzi de afectiuni ale stomacului sau intestinului, aceia care au nevoie de produse care sa nu afecteze mucoasa intestinala.
Consumul laptelui de soia este indicat pentru un ten patat, si fara stralucire. Continutul de iod, un mineral de care pielea ta are nevoie, te poate ajuta sa lupti impotriva acneei. Soia este folosita atat pentru masti de ten in saloanele de frumusete, dar si in industria cosmetica la fabricarea mastilor, cremelor si chiar a sampoanelor.
Un alt risc al consumului de soia este acela al alergiilor, in SUA se estimeaza ca 8% dintre copii sunt alergici la soia.
Intoleranta la soia apare chiar dupa 48 de ore de la un consum ulterior si o poti recunoaste dupa simptome precum: acnee, dermatita atipica, colita, conjunctivita, diaree, eczeme, febra, hipotensiune, stari de voma, mancarimi, respiratie dificila.
Dar sa nu uitam ca la pomul laudat nu trebuie sa ne ducem cu sacul. Anumite studii prevad ca un consum mai mare de 25 de grame pe zi [in medie], este nociv, mai ales femeilor.
Ar fi de preferat totusi sa nu consumam produse din soia, complex si indelung procesate, caci pe langa acest aliment sanatos, mai pot contine si o lunga lista de aditivi alimentari, dintre care destul de multi sunt nocivi, intr-un grad mai mic sau mai mare.
Laptele de soia se gaseste in magazine, insa puteti sa-l pregatiti chiar si in casa . Pentru pregatirea laptelui de soia trebuie sa puneti la inmuiat un kilogram de seminte uscate de soia in apa cu putina sare, la temperatura camerei, timp de 16-l8 ore. Semintele inmuiate se spala bine si se trec prin masina de tocat carne. Masa obtinuta se amesteca cu 4 litri de apa (la temperatura camerei) cu sare si se lasa vasul descoperit pentru 40-50 de minute, amestecind din cind in cind cu o lingura din lemn. Dupa aceea se strecoara lichidul obtinut printr-un tifon si se stoarce bine. Soia stoarsa se mai trece inca o data prin masina de tocat carne sau se piseaza foarte bine. Peste aceasta masa se pun pentru a doua oara 4 litri de apa cu mai putina sare, se lasa vasul descoperit 40-50 de minute, se amesteca din cind in cind si se strecoara in final prin acelasi tifon.Prima si cea de-a doua parte de lichid se amesteca si se pun la fiert. In timpul fiertului trebuie sa ati grija ca laptele sa nu scada prea mult. Laptele obtinut in acest mod are gust de mazare. Pus intr-un loc calduros, laptele de soia se acreste dupa 12-l8 ore. Iaurtul, brinza si alte produse lactate preparate din lapte de soia pierd gustul initial de mazare.
Din laptele de soia astfel preparat, se poate pregati si branza. Se pune la inmuiat o ceasca de boabe uscate de soia in doua cesti de apa 12-24 de ore. Se amesteca cu mixerul sau se trece prin masina de tocat carne, se strecoara. La o ceasca de soia data prin masina de tocat se adauga o ceasca de apa si se pune la fiert, ca un lapte obisnuit. Atunci cind laptele a dat in fiert, adaugati sucul de la o jumatate de lamiie. Se lasa sa se raceasca si se strecoara printr-un tifon.
CARTOFII - PROPRIETATI MEDICINALE, INFORMATII NUTRITIONALE, CURA DE CARTOFI
Cartoful (Solanum tuberosum) este o plantA erbacee, originara din America de Sud, din regiunea Muntilor Anzi, cultivata pentru tuberculii ei bogati in substante hranitoare. Cartoful a fost descoperit in Peru, de catre spanioli, la jumatatea secolului 16, apoi a fost adus in Europa.
Cartoful mai contine o cantitate mica de provitamina A, vitamina K -cunoscuta pentru actiunea sa antihemoragica si antianemica, sulf - care combate excesul de seboree si fier - care amelioreaza calitatea hemoglobinei.
-contribuie la eliminarea acidului uric, fiind indicat reumaticilor si artriticilor.
-inlesneste functiile intestinale, combate ulcerul.
-calmeaza si cicatrizeaza mucoasele digestive.
2-Pentru arsuri solare, ungem cu suc de morcovi, zona suferinda.
3-Negi: se pune cartof crud, ras, o data dimineata si o data dupa-amiaza.
2-Pentru un ten iritat: amestecati un cartof fiert [piure] cu lapte si o lingura de ulei. Lasati sa actioneze cca 15 minute, apoi clatiti.
Cartofii vor fi consumati cu prudenta, respectand ratia de hidrati de carbon recomandata de medic, in cazul persoanelor cu diabet.
Mare atentie necesita alegerea cartofilor. Cartofii cruzi, cu coaja verde sunt foarte toxici. Ei produc deranjamente intestinale, voma, dureri abdominale si de cap, probleme circulatorii sau respiratorii.
ROSIILE - informatii nutritionale, proprietati curative, leacuri cu rosii
Rosiile sunt una din principalele culturi din gradina de legume, datorita proprietatilor fructului, care e un aliment foarte valoros, prin continutul de substante hranitoare.
Rosiile isi au originea in America, fiind cultivata in trecut din Peru pana in sudul Mexicului.
In anul 1540 rosia a inceput sa fie cultivata in toata Europa si s-a adaptat foarte bine la climatul mediteraneean fiind adusa de catre spaniolii in Europa la in ceputul secolului saisprezece.
Se cunosc mai multe tipuri de rosii, printre care soiurile Aurora, Bizon, California, Florida, Harbinger, Humbert, Maiak, Pitica de Odesa, Plovdiv. Cele mai intalnite sunt Rosiile Prunisoare, Rotunde, Inima-de-bou si Cherry.Valoarea nutritiva a rosiilor
100 gr de rosii contin: proteine 1,1 %, glucide ,43 %, lipide 0,3 %, calorii 25.
Rosiile contin vitaminele A, B [mai ales B6], C, E. Dintre minerale, cele mai mari cantitati sunt de calciu, fier, magneziu,zinc, sodiu si potasiu, de asemenea rosiile sunt cea mai bogata sursa naturala de Licopen.
Licopenul,pigmentul natural care da culoarea rosie a tomatelor, este si un antioxidant puternic. Rosiile galbene se mai numesc si gogonele si sunt bogate in caroten.Proprietatile terapeutice ale rosiilor
-previn aparitia bolilor de inima prin continutul mare de salicilati.La populatiile mediteraneene care consuma frecvent tomate, incidenta bolilor vasculare este de 2-3 ori mai redusa, iar media de viata este mult mai ridicata decat in rest.
-rosiile pe care le mancati pe parcursul vietii influenteaza vitalitatea creierului la batranete datorita continutului de licopen [sursa cea mai importanta este de departe constituita de rosii, mai ales prelucrate ' pasta de tomate, sos de rosii si rosii in bulion]
-licopenul ajuta organismul sa lupte impotriva infectiilor, mai ales in cazul batranilor si al copiilor
-licopenul previne si anumite boli ale prostatei precum si infertilitatea masculina
-au proprietati antiinflamatoare [mai ales in cazul ficatului]
-au efect in infectii urinare si calculi renali
-ajuta la detoxifierea organismului
-combat constipatia avand efect benefic asupra transitului intestinal
-se folosesc in tratamentul cosmetic impotriva tenului acneic.
-un consum regulat de rosii, previne si aparittia cataractei.
-gripa si infectiile respiratorii - sunt prevenite, si odata ce au aparut, se vindeca mai usor, atunci cand este consumat suc de rosii.Cura de rosii
-consumand piure de tomate cu 16,5 mg de licopen zilnic, timp de 21 de zile, capacitatea antioxidanta a sangelui a creste spectaculos. Deteriorarea adusa materialului genetic (ADN) al celulelor de catre radicalii liberi scade cu 33%
-Nu mai putin de 90% din continutul rosiei este apa biologica, usor asimilabila de catre organismul uman, ceea ce le face ideale in curele de slabire.Leacuri din traista bunicii
-Pentru infectiile urinale cronice beti in timpul mesei 200 ml suc de rosii, extras proaspat, cu storcatorul sau cu mixerul, diluat cu apa de izvor. Evitati alcoolul, inclusiv vinul.
-Pentru digestie lenesa (atonie gastrica) puteti face cure in care la fiecare masa, in care salata de rosii sa reprezinte 30-40% din cantitatea de hrana consumata. Asocierea cu ardei gras sporeste efectul drenor al rosiilor si faciliteaza eliminarea.Contraindicatii
Multe dintre rosiile de pe piata, fie ca sunt cultivate in Romania fie ca sunt importate, contin reziduuri de pesticide, nitriti si nitrati, substante ce pot fi periculoase pentru sanatatea consumatorului.Aceste tomate sunt tratate cu hormoni de crestere, pentru a se dezvolta foarte repede, si cu substante chimice, pentru a fi ferite de daunatori.iar altele sunt ameliorate genetic tocmai cu scopul de a nu se altera foarte repede pe rafturile supermarketurilor.
Cu exceptia alergiilor, rosiile nu prezinta contraindicatii dar trebuie sa fim atenti la calitatea lor.
EXTRA SFATURI
-alegeti roasiile cu codita, astfel isi vor pastra mai mult timp gustl si prospetimea.
-nu bagati la frigider rosiile necoapte. In camara se vor coace dar la frigider nu.
-daca toamna tarziu alegeti rosii verzi, si le depozitati in camara pe un raft,invelite fiecare in parte in hartie de ziar, se vor coace lent [cam in toiul iernii] si puteti avea parte de trufandale toata iarna.
Tratamente naturiste pentru conjunctivite, blefarite si alte boli de ochi
1-Frunze de patlagina (Folium Plantaginis) : bai locale cu infuzie preparata din 2 linguri de frunze la o cana de apa
2-Flori de musetel (Flores Chamomillae) - calmante, dezinfectante, antiinflamatoare: bai de ochi cu infuzie preparata din 3 linguri de flori la o cana de apa;
3-Turita mare (Herba Agrimoniae) - se recomanda in afectiuni oculare (conjunctivite): comprese cu infuzie din 2 linguri de planta la o cana de apa.
4-Asmatuiul (Anthriscus cerefolium) - Folosit contra inflamatiilor pleoapelor si a blefaritelor.
5-Tratament cu varza pentru urcior. Inabusiti cateva frunze de varza proaspata pana cand se inmoaie. Scurgeti si aplicati frunzele sub forma de compresa peste ochiul afectat. Pastrati timp de 15 minute, acoperind ochiul pentru a mentine caldura.
6-Tratament cu cartofi pentru urcior. Curatati un cartof si puneti-l pe ochi ca o cataplasma.
7-Tratament cu miere pentru prenirea cataractei. Amestecati cate 2 lingurite cu miere si otet de mere intr-un pahar cu apa. Beti dupa fiecare masa. Se spune ca reduce avansarea cataractei, dar o si previne.
8-Tratament cu arnica: se prepara infuzie din doua linguri pulbere frunze sau frunze uscate si maruntite peste care se toarna o cana (250 ml) cu apa clocotita ; se lasa acoperita 15-20 de minute; se strecoara; se aplica comprese cu un pansament steril. Tinctura si infuzia se folosesc pentru tratarea conjunctivitei, blefaritei (urcior, inflamatia si congestionarea marginii libere a pleoapelor etc
9-Tratament naturist cu mar: se prepara infuzie din o lingura pulbere seminte peste care se toarna 100 ml de apa clocotita; se lasa acoperita 20 de minute ; se strecoara ; se spala usor cu vata inflamatiile ochilor in blefarite.
Remedii naturiste si solutii pentru mahmureala si alcoolism
2-O bere daca sunteti in stare sa mai simtiti mirosul de alcool pentru ca cui pe cui se scoate
3-O cana de zeama de varza.
4-Pentru trezirea din betie se va bea o cantitate cat mai mare de bors, chiar 1-2 litri deodata.
5-Capsuni: se vor manca dimineata 7-8 capsuni proaspete.
6-Decoct de banana:60 gr coaja de banana in 250 ml apa si beti zeama (decoctul) fierbinte, imediat dupa primul clocot.
7-Apa: bea cat mai multa apa. Deshidratarea provocata de alcool este
principala cauza a mahmurelii.
8-Ceaiuri de menta, lucerna de cultura, pelin, piersic, purecarita, salvie, sovarf si zmeur.
9-Pepenele verde este ideal daca te-ai trezit cu dureri de cap, deoarece proprietatile lui antioxidante vor elimina toxinele acumulate.
1-Durerile de stomac si crampele dispar ca prin minune, la fel ca si aciditatea gastrica, daca se inghite rapid un amestec dintr-o lingurita de pulbere de coji de oua si putina apa calduta.
2-O alta solutie simpla si usor de pus in aplicare este sucul proaspat de mandarine. Acesta inlatura indigestia si starea de greata. Se pot manca si mandarinele ca atare. Cu cat mai multe, cu atat mai bine.
3-Ulei de menta si de ienupar, 5-15 picaturi din fiecare, in putina apa calda, timp de 2-3 saptamani ajuta la detoxifierea organismului in urma consumului de alcool.
4-Ceaiul de maces, preparat din doua linguri de fructe zdrobite la un litru de apa fierbinte, fiert timp de 5 minute si baut zilnic, este excelent in cura de dezintoxicare.
5-Cafea de ghinda pisata - 1 lingurita/o ceasca apa. Se beau 3 cesti/zi, dupa mese. Combate intoxicatia alcoolica.
1-O inghititura de ulei de masline sau de untura intarzie efectele alcoolului si, prin urmare, nu te imbeti.
2-O masa consistenta. E indicat sa nu bei pe stomacul gol, altfel bautura isi va face simtita mult mai usor prezenta!
3-Nu combina bauturile in aceeasi seara!
4- Nu iti umple portofelul cu bani inainte sa pleci in oras: pastreaza bani pentru doua-trei beri!
5-Bea bauturi light, precum bere slab alcoolizata, daca stii ca tariile te pot invinge. Exista foarte multe sortimente de baturi care contin doar 2-3% alcool.
1-Borsul consumat zilnic scade pofta de alcool.
2-Mierea, continind mult potasiu, contracareaza setea de alcool si ajuta substantial la procesul de dezalcoolizare. Se administreaza cite 6 lingurite de miere din 30 in 30 de minute de 3 ori dimineata, apoi dupa fiecare masa cite 4 lingurite, timp de o saptamina. Se continua apoi cu cite 2 lingurite dimineata circa o luna
3-Radacina de macris:Se pun 30 g radacina uscata de macris in 1,2 l de apa la fiet timp de o ora, apoi se lasa 1/2 ora la infuzat. Se beau cate 50 ml de decoct, de 2 ori pe zi.
4-Decoct de plante: Se amesteca o lingurita de pelin uscat, o lingurita de fierea pamantului si 4 lingurite de cimbru sau sovarv. O lingura din acest amestec se pune intr-un pahar de apa fierbinte, timp de o ora. Se strecoara si se bea de 3 ori pe zi, pana la disparitia poftei de alcool.
5-Daca in paharul de bautura se pune o radacina de leustean si 2 frunze de dafin, veti provoca greata si varsaturi in aproximativ 1 1/2 ora, ceea ce va face pe cel care nu se poate lecui de patima bauturii sa simta greata numai la vederea paharului cu alcool.
6-Ceaiul de pedicuta (Lycopodium clavatum), infuzie din 1 lingurita de planta, bine maruntita, la 250 ml de apa clocotita; se infuzeaza 3-5 minute si se bea caldut, cite 150 ml dimineata, cu 30 de minute inainte de micul dejun si 100 ml cu 30 de minute inainte de masa de prinz, intr-o cura
de 14-21 de zile. Dupa o pauza de 2 saptamini, se poate relua, daca este nevoie.
7-Pulberea din seminte de patrunjel se administreaza in doza de 1/2 lingurita de 2-3 ori/zi, pe stomacul gol, cu putina apa, timp de 3 saptamani cu 1 saptamana pauza, dupa care se poate relua.
8-Tinctura de ardei iute (20 g ardei/100 ml alcool 80-90°, macerat 2 saptamani). Se iau 10-40 picaturi, introduse treptat in fiecare pahar cu bautura
Fasolea verde (Phaseolus vulgaris) un aliment sanatos
Fasolea verde este originara din America Centrala.Oamenii de stiinta care au studiat aceasta leguma i-au descoperit calitati indiscutabile.Valoaraea nutritiva a fasolii verzi
Fasolea verde contine: vitaminele A, B, C,K, inozina, saruri minerale ( fier, fosfor, siliciu, calciu, potasiu, mangan, magneziu, hidrati de carbon etc),acizii grasi omega 3, betacaroten.
Valorile nutritionale pentru 100 g fasole verde sunt: 25 calorii, vitamina C - 16 mg, fibre - 10 g, magneziu - 28 mg, acid folic - 70 mg, calciu - 56 mg, betacaroten - 30 mg, proteine - 2 g si carbohidrati - 5,7 g, acizi grasi omega - 3, fier, potasiu si fosfor.Proprietatile terapeutice ale pastailor de fasole verde
-fasolea verde pezinta proprietati diuretice
-combate obezitatea impiedicand depunerea grasimilor.
-ajuta la refacerea pancreasului
-care impiedica absorbtia zaharurilor si reduc secretia de insulina
-favorizeaza eliminarea toxinelor
-intareste imunitatea si muschii.Cura de fasole verde
Cura de fasole verde folosita ca aliment sau sub forma de ceai preparat din teci uscate aduce o mare imbunatatire si starile de diabet zaharat. Acneea si cosurile, cedeaza dupa o cura de fasole verde.Leacuri din traista bunicii cu fasole verde
Cataplasmele facute din faina de fasole ajuta la vindecarea iritatiilor provocate de acnee.
Efectul antiinflamator al fasolei verzi, ajuta la afectiuni precum: astm bronsic, artrita, gripa, otita, osteoporoza, cancer de colon, Alzheimer.
Tecile de fasole se recomanda si ca remineralizant al organismului. Ceaiul se prepara dintr-o lingura de teci care se fierb, 15-20 de minute, intr-un sfert de litru de apa. Se beau 2-3 cesti pe zi.Contraindicatii
Fasolea verde nu este contraindicata copiilor mici,dar in anumite cazuri s-a observat ca prdoce gaze bebelusilor,de aceea trebuie adminstrata cu grija bebelusilor sub 1 an.
Mazarea (Pisum sativum) si proprietatile ei
Boabele de mazare, sunt semintele plantei cu acelasi nume [din familia fabaceelor], ce sunt prinse in fructul acesteia,in pastaie.Originara, din Asia a fost cultivata in antichitate de greci si romani, de unde s-a raspandit in toata Europa.Valoaraea nutritiva a mazariiMazarea este una dintre alimentele cele mai bogate in elemente nutritive.Contine numeroase vitamine precum A, B1, B2, B3, B6, C, K,dar si multiminerale si substante azotoase :folati, fier, zinc, fosfor, mangan, magneziu, potasiu, beta-caroten, luteina, proteine si fibre.Mazarea uscata este mai bogata in substante hranitoare decat cea proaspata.
100 g de mazare - 80 Kcal.Propretatile medicinale ale boabelor de mazare-ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange
-scade nivelul de colesterol
-ajuta la reducerea riscului aparitiei bolilor de inima.
-influenteaza benefic oasele noastre fiind bogata in vitamina K1, care activeaza osteocalcinul, proteina din oase.
-inlesneste evacuarea intestinala
-eficienta in anemie, datorita fierului
-combate oboseala si stresul
-contribuie la intarirea sistemului imunitarMazarea si dietaFiind bogata in carbohidrati,mazarea ar trebui evitata de cei care doresc sa slabeasca.ContraindicatiiMazarea este nerecomandata entericilor , diabeticilor, si bolnavilor de guta.
Ciresele - informatii nutritionale,proprietati medicinale
Originare din Orientul Mijlociu, ciresele sunt prezente in Europa de cateva mii de ani. Exista mai multe soiuri: rosii sau albe, cu carne tare si dulce sau amare, cirese salbatice, cu coada scurta etc. Ciresele sant primele fructe care ajung la maturitate in jur de 10-15 Mai .Sezonul de cirese dureaza 6-8 saptamani.
Ciresele sunt fructe foarte bogate in Vitaminele A si C,B6, si E, in saruri minerale, mai ales potasiu dar si in fier,magneziu, fosfor, cupru, mangan, , si in fibre. Sunt fructe energizante - contin intre 68 si 77 kilocalorii la 100g fruct,in functie de soi si de perioada de recoltare.
-Fiind bogate in acid folic, ciresele si visinele sunt potrivite in stari de anemie.
-Fiind diuretice, ciresele sunt indicate in afectiuni renale.
-Uleiul extras din miezul samburelui de cireasa este activ impotriva durerilor reumatice, a negilor, a petelor cutanate.
-Ele inlatura edemele renale si cardiace si ajuta la eliminarea litiazei renale si biliare.
-Sunt foarte potrivite in obezitate si celulita, in stari febrile si in gripa.
-Accelereaza cresterea in inaltime a copiilor
-Plasturii cu cirese strivite amelioreaza migrenele.
-Sunt ideale contra crizelor de guta.
-Sucul de cirese elimina in mare masura durerile de dupa eforturile musculare intense
-Sunt de un ajutor real nu doar in tratamentul insomniei, ci si al depresiei si al simptomelor asociate ei.
Ciresele sunt adevarate leacuri care previn, amelioreaza sau chiar trateaza multe afectiuni.De aceea este foarte indicata cura de fructe proaspete care se poate face in doua moduri:
1-se consuma 1-1,5kg fructe proaspete exclusiv pe zi, timp de 3-4 zile.
2-Cantitatea de cirese creste treptat.Se incepe cu 100g fructe dimineata, imainte cu 2 ore si dupa 2 ore de la consumarea cireselor nu se mananca nimic altceva, ajunge la sfarsitul celei de-a treia saptamani la 500 g. De la doza de 300 g, se imparte cantitatea in trei prize pana la pranz.In timpul curei nu se beau sucuri de fructe, lactate, apa sau bauturi alcoolice.
Cura cu cirese sau visine este depurativa si detoxifianta, curata organismul si il intinereste, aducand o mare cantitate de vitamine si minerale care distrug radicalii liberi si regleaza functionarea ficatului si a rinichilor, a aparatului digestiv, asigurandu-se un tranzit intestinal normal.
Cozile de cirese si visine se folosesc la prepararea unor infuzii cu rol diuretic, folositoare in afectiuni renale, hepatice, in gripe si stari febrile.
-Ceai diuretic si antiinflamator: se lasa sa fiarba 30 g de cozi de cirese, timp de zece minute, ntr-un litru de apa. Se strecoara. Se beau trei cesti pe zi.
-Colici nefritice: se fierb 50 g de cozi de cirese itr-un litru de apa. Se bea o ceasca iainte de fiecare masa.
- Maceratul preparat la rece din cozi de cirese si visine - se pun 250ml apa peste 3 linguri cozi uscate sau proaspete - este indicat pentru eliminarea edemelor renale si a ascitei.
-Siropul de cirese amare se foloseste pentru tratarea bolilor inflamatorii si a celor degenerative.La un litru de suc limpede de cirese amare se adauga doua kilograme de miere de albine, iar amestecul rezultat se pune in sticle inchise ermetic si se pastreaza in locuri intunecoase si cat mai reci.
Pe langa efectul de somnifer, ciresele mai actioneaza si asupra tenului. Astfel inflamatiile de la nivelul pielii, aparute odata cu varsta, dispar dupa o cura de cirese.
-Masca pentru tenul matur cu cirese si miere:se amesteca un pumn de cirese zdrobite cu 2 linguri de miere,apoi se lasa amestecul ce l-am intins pe fata sa actioneze 15-20 de minute,apoi se spala cu apa din abundenta.
-Peeling cu cirese si capsune:Se zdrobesc 5 cirese si 2 capsune si se intinde pe fata amestecul pentru 5-6 minute.
Nu se cunosc contraindicatii la administrarea acestor fructe, cu exceptia persoanelor cu sensibilitate gastrica si a celor cu colita de fermentatie activa. Diabeticii vor tine cont ca aceste fructe, desi nu sunt foarte bogate in zaharuri, au un continut semnificativ de hidrati de carbon, care va fi luat in calcul la regimul zilnic.
Castravetele si virtutile sale medicinale
Racoritori si plin de prospetime castravetii erau consumati in vestul Asiei cu 3.000 de ani in urma. Castravetele a devenit extrem de indragit in zona Mediterana inca din antichotate,fiind adus de greci si apartine familiei cucurbitaceelor, precum pepenele si dovlecelul.
100g de castravete - 15 kcal
Contine 96 % de apa, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, provitamina A.
-datorita continutului ridicat de apa, contribuie la hidratatarea si oxigenarea organismului
-datorita continutului de potasiu are proprietatea de detoxifiere a organismului si de reducere a tensiunii.
-dizolvant al acidului uric, diuretic
-bogat in fosfor, calciu si potasiu, ajuta la o buna circulatie sanguina
-calmeaza iritatiile pielii si ajuta la vindecarea acneei.
Este recomandat in tratamentul intoxicatiilor, al iritatiilor intestinale in cazul litiazei la rinichi si vezica sau al gutei.
-Decoctul preparat din seminte de castravete calmeaza tusea si ajuta la expectoratie. Se vor consuma doua cani pe zi.
-Salatele de castraveti proaspeti, stropiti cu ulei de masline, sare si otet de mere (diluat cu apa) sunt un aliment-medicament bun in colicile intestinale, inflamatii, avand efect laxativ.Masti cosmetice cu castravetilor
-Pentru un ten mat se compune un amestec din seminte de castravete, de dovleac si pepene galben in cantitati egale. Semintele se macina din si se amesteca cu lapte. Pasta astfel rezultata de aplica pe fata timp de 30 minute.
-Folosit sub forma de masca ,ajuta la diminuarea ridurilor.
In industria cosmeticelor, este foarte intrebuintat in diverse creme si lottuni pentru ten, avand un efect calmant, de restabilire a pH-ului pielii, fiind usor astringent.
In tratamentul afectiunilor stomacale castravetele este folosit fiert pentru ca un stomac sensibil ar putea sa nu il tolereze.
Capsunile - valoarea nutritiva si proprietati medicinale
Fructele in forma de inima ,capsunile, intrunesc toate calitatile gustative, nutritive si terapeutice pentru a le consuma cat mai des.Capsunile sunt cele mai gustoase in ziua in care au fost culese.Sunt perisabile si nu rezista mai ult de 3-4 zile la frigider,cu conditia sa nu le spalam decat inaintea folosirii,altfel se strica mult mai repede.Din aceasta cauza este recomanadat sa fie alese cu grija,deci sa le cumparam intregi si nu sfaramate,sau acerite cu o pelicula de mucegai.De asemenea,ca majoritatea fructelor, maximum de proprietati medicinale le au cand sunt foarte coapte dar spre deosebie de alte fructe nu se mai coc si dupa ce au fost culese,de aceea este bine sa le cumparam coapte,rosu-inchis la culoare si nu verde sau roz-portocalii.
Capsunile contin 90% apa si 5.5% zaharuri.Continutul caloric este scazut: 35 calorii la 100 g.
Capsunile sunt bogate in antioxidanti (vitaminele C, E si betacaroten), acid folic (indispensabil pentru femeile insarcinate), vitamine (B1, B2, B6, K, PP), saruri minerale si oligoelemente (calciu, fier, fosfor, potasiu, iod, cupru, mangan) si fibre.
-asigura oxigenarea celulara
-fibrele din capsuni inhiba producerea colesterolului din ficat si ajuta la stabilizarea glucozei din sange.
-combat impotenta
-scad tensiunea arteriala datorita continutului de vitamina PP
-au efect diuretic si depurativ (ajuta la eliminarea toxinelor)
-sporesc imunitatea organismului
-au efect hipoglicemiant, putand fi consumate si in diabet
-amelioreaza astenia nervoasa, insomniile
Sunt recomandate si in anemii (fier si cupru), insuficienta hepatica, litiaza si diskinezie biliara (vitamina K asigura buna functionare a ficatului).
Cura de capsuni exclusiva,se poate face timp de 3 maxim 4 zile tmp in care se va bea multa apa si nu se va consuma nimic in fara de capsuni[maxim 2 kg/zi]. Aceasta cura are ca efect detoxifierea organismului,si intarirea lui,dar si pierderea catorva kilograme in plus [care se vor recupera rapid,daca nu trecem treptat la o alimentatie obisnuita.] Pentru a nu recupera rapid kilogramele pierduta,se vor consuma treptat si alte alimente,urmand ca in primele zile dupa cura sa consumama,numai supe usoare si salate,cu foarte putina grasime [ulei],si apoi treptat cate putin sa introducem branzeturile si in final carnea,toate cu continut cat mai mic de grasime.
Varianta 'light' a acestei cure este consumul exclusiv de capsuni la micul dejun si cina [pana la 500g-1kg/zi] dar cu un pranz usor la alegere,daca se poate supa si salata,fara carne.
Benefice pentru ten,capsunile sunt utilizate si in cosmetica.
Masca facuta din capsuni sau fragi zdrobiti, la care se pot adauga si cateva picaturi de zeama de lamaie, albeste, hidrateaza si revitalizeaza pielea,.
Masca cu capsuni pentru tenul gras se prepara din capsuni zdrobite, amestecate cu albus de ou.
Masca cu capsuni pentru tenul uscat se prepara strivid doua capsuni proaspete si bine coapte la care se adauga apoi o lingurita de caimac sau smantana.
Capsunile trebuie consumate cu grija deoarece aceste fructe este pot fi alergenice.Sunt deci contraindicate bebelusilor si copiilor ma mici de 3-4 ani.Capsunile nu sunt recomandate nici persoanelor cu intoleranta la aspirina, Pentru ca sunt bogate in compusi numiti salicilati.
Pastarnacul si indicatiile sale medicinale
Pastarnacul [pastinaca sativa] este o planta erbacee legumicola din familia umbeliferelor, inrudita cu morcovul,cu radacini fusiforme, carnoase, albe sau galbui, bogat in substante nutritive. Florile sunt galbene, sub forma de umbrela, compusa, tulpina inalta si ramificata iar frunzele penat-sectate.Grecii au fost cei care, inca din antichitate, au descoperit si virtutile medicale ale acestei plante si au fost primii care au inceput cultivarea ei.
Pastarnacul, foarte hranitor, este bogat in vitamine, ca de exemplu vitaminele B, A, E si C, contine amidon, zaharuri, pectina, lipide, saruri minerale, mai ales potasiu si magneziu.Valoarea energetica este exprimata prin 40 kcal la 100 g radacini.
Propretatile medicinale ale pastarnacului
-nutritiv
-diuretic
-antioxidant
-antireumatismal
-tonic
-antipiretic
-emenagog
-sedativ
-stomahic
Este indicat in reumatisme, guta, menstre dureroase, atonie a vezicii biliare, febre, infectii,obezitate, celulita,convalescenta. Contine folati care ajuta la formarea globulelor rosii, fiind indicat in anemii si boli ale sangelui. Este consumat crud, ras, decoct, uleiuri, extracte din frunze si mai ales din radacini. Persoanele supuse ingrasarii vor putea sa profite de efectele lui.Continutul de fibre il face o alegere inteleapta pentru cei ce vor sa-si scada colesterolul si sa-si asigure o buna sanatate a inimii. Acidul folic, foarte important pentru femeile insarcinate, ajuta la combaterea afectiunilor cardiace, dementa si osteoporoza.
-Pentru ulcer: 1/4 kg pastarnac,1/4 kg morcovi, 1/4 kg miere, 1/4 ulei de masline.
Se rad morcovul si pastarnacul prin razatoarea mica, dupa aceea se amesteca cu mierea si uleiul. Se lasa la macerat in frigider 8-10 zile, dupa care se consuma cate o lingurita dimineata, pe stomacul gol. Se poate prepara - daca este cazul - doar jumatate din cantitate, si cand constatam ca mai avem preparat pentru 8 zile, se face si cealalta jumatate.
-Pentru tratarea impotentei: Sucul de pastarnac + morcov + spanac [ in cantitati egale] ajuta la eliminarea impotentei, combatand lipsa libidoului
Nu se cunosc.
Ananasul - informatii nutritionale,proprietati terapeutice
Este un fruct deosebit de sanatos,care se cultiva numai in zonele calde.Ananasul are proprietati uimitoare de vindecare, datorita complexului de nutrienti pe care il contine miezul.El este nutritiv, stomahic, dezintoxicant, diuretic.Ananasul are reale proprietati de curatare a organismului, de purificare a intestinelor si a sangelui, neegalate de nici un alt fruct.
Ananasul contine: apa, in proportie de 75,7 %, materii azotate 0,68 %, materii gazoase 0,06 %, materii zaharate 18,4%, materii extractive 4,35%, celuloza 0,57%, cenuse 1,24% acizi citric malic, vitaminele A, B, C, o drojdie si un ferment, iod, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, fier, sulf.
100 g ananas contin 48 calorii.
-are o puternica actiune antioxidanta
-incetineste procesul de imbatranire
-intareste sistemul imunitar
-sporeste potenta sexuala
-stimuleaza arderea grasimilor
-protejeaza organismul de boli cardiovasculare
-ajuta si la recuperarea rapida dupa o interventie chirurgicala si reduce inflamatiile
-previne degenerarea oculara
-are efecte tonice asupra sistemului nervos
-dezvolta sistemul osos si ligamentar prin rolul pe care il are in formarea colagenului
-atenueaza simptomele astmului
-regleaza functiile intestinale
-echilibreaza cantitatile de hormoni eliberate.
Toate aceste proprietati il recomanda sa fie consumat de suferinzii de:anemie, convalescenta, demineralizare, dispepsii, intoxicatii, ateroscleroza, artrita, guta, litiaza, cure de slabire, hipertensiune, tulburari cardiace si vasculare
Se macina bucatile de ananas cu mixerul. Se adauga mierea de albine, frisca si faina de ovaz, dupa care se continua procesul de amestecare. Aplica aceasta compozitie in strat gros pe fata si gat. Lasa sa actioneze timp de 15 minute, dupa care indeparteaza cu apa calduta.
-Peeling de ananas pentru corp:jumatate de cana de suc de ananas, jumatate de cana de faina de porumb, 3 linguri de ulei de masline. Peeling-ul se aplica pe spate si se maseaza usor. se curata cu apa calduta.
Portocala - informatii nutritionale si proprietati terapeutice
Portocala este fructul unui pom (Citrus aurantium), care creste bine in toate regiunile cu clima blanda.Portocala este o sursa bogata in vitamine cum ar fi vitamina A, B, C, in calciu si de aceea este un fruct foarte bun pentru sanatate. De asemenea aceasta contine calciu, sodiu, potasiu, magneziu, cupru, sulf si clor.Calitatile curative ale portocalei erau cunoscute si apreciate din secolul al Xlll-lea, cand era prescrisa bolnavilor.
Valorile pentru 100 g de fruct:Apa 87.6%,Proteine 0.7%,Grasimi 0.2%,Minerale 0.3%,Fibre 0.3%,Carbohidrati 10.9%,Calciu 26 mg,Fosfor 20 mg,Fier 0.3 mg,Vitamina C 30 mg
Continut caloric: 45 la 100 de grame de pulpa de portocala.
-este intaritoare si reechilibranta al sistemului nervos
-ajuta la reducerea scaderii nivelului colesterolului
-previn foarte eficient ateroscleroza
-este si un laxativ usor
-stimuleaza producerea sucurilor gastrice
Se lasa sa infuzeze 15 g de flori si 15 g de frunze intr-un litru de apa clocotita timp de zece minute. Se bea cate o ceasca dupa cele trei mese si inca o ceasca inainte de culcare.
Aceasta cura trebuie urmata cel putin trei saptamani.
Masca de portocale cu efect calmant: se curata de coaja o portocala si se zdrobeste fructul cu furculita. Se amesteca pulpa bine zdrobita cu o lingurita de smantana proaspata. Se aplica pe fata si se lasa 20 de minute inainte de a clati.
-Infuzia din flori de portocale poate fi utila in caz de supraexcitare nervoasa si insomnie: se toarna 100 ml de apa clocotita peste 2g de flori uscate si maruntite, se acopera, se lasa la infuzat timp de 5 minute si se strecoara.[Se bea o cescuta inaintea primelor 2 mese,si una inainte de culcare]
-Consumul de suc de portocale amestecat cu un varf de sare si o lingura de miere este un remediu eficient in cazul tuberculozei, astmului, raceala obisnuita, bronsite si alte stari de tuse asociate cu expectorare dificila. Astfel expectorarea se va face mai usor, iar protectia impotriva unei reinfectari va fi mai mare.
-Coaja de portocala strivita se aplica pe fata,impotrive acneii.Este buna in tratarea cosurilor.
-Infuzie de frunze: patru sau cinci frunze in 250 ml de apa clocotita, se lasa sa infuzeze timp de zece minute. Se administreaza ca si infuzia de flori.
Unele studii sustin ca sucul de portocale, impiedica absorbtia in totalitate a unora dintre substantele active ale unor medicamente, anuland efectele benefice pe care medicamentele respective ar trebui sa le aiba.Se pare ca sucul de portocale contine naringina care se transforma in corp in naringenina, o substanta care inhiba enzimele hepatice ce ar trebui sa metabolizeze medicamentele.Astfel ca daca urmati o forma de terapie medicamentoasa,este bine sa intebati doctorul dumneavoastra asupra tutror alimentelor pe care puteti sau nu sa le consumati,printre care,bineinteles si portocalele.
Grapefruit sau grefa - calitati si proprietati
Grapefruit sau grepfrut este un fruct citric mare, rotund, de culoare galbena sau rozalie ,cu miezul zemos si amar, apreciat pentru continutul bogat in enzime care stimuleaza digestia.Fructul este obtinut prin incrucisarea hibrizilor de pomelo cu diverse soiuri de portocale.
-curata colonul, elimina balonarile,regleaza tractul intestinal
-sucul de grefe este bun si in tratarea febrei
-grefele contin chinina naturala si de aceea sunt bune in tratarea malariei
-are fect protector atat impotriva infectiilor cat si a anumitor cancere
-pectina din grefe,o fibra solubila, acesta are puterea de a scadea nivelul ridicat al colesterolului.
-adjuvant in cadrul bolilor de reumatism, lupus
-un grapefruit consumat zilnic mentine sanatatea gingiilor, prevenind inflamarea acestora
Pe langa aceasta, grapefruitul este recomandat pentru prevenirea bolilor tubului digestiv, constipatiei, diareei, diabetului, aciditatii gastrice, ateroscleroza si astm.
Multe dintre regimurile alimentare cu grapefruit cunoscute au un continut caloric foarte scazut, iar in ele apare si cate un grapefruit. Insa pentru multi oameni planurile cu continut caloric redus nu sunt o solutie buna de slabire. De obicei,dupa o cura de slabire drastica,recastigam in viteza kilogramele pierdute.
Masca pentru ten gras:o lingurita de suc de grapefruit ,o lingurita de smantana ,un albus de ou.Se bate albusul spuma, se adauga sucul de grapefruit si smantana si se amesteca bine. Se aplica pe fata si se lasa sa actioneze 15 minute. Se clateste cu apa calda.
Masca pentru ten normal:Se amesteca o cantitate mica de suc de grapefruit cu 4-5 linguri de faina de ovaz, pana se obtine o pasta groasa. Aplicati masca pe fata si lasati aproximativ 15 minute dupa care clatiti cu apa.
Mod de preparare: Se amesteca ingredientele si se lasa doua saptamani la rece. Se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
-Semintele de grapefruit uscate si macinate , luate o data sau de doua ori pe zi elimina majoritatea cuiburilor cu candida .
Precautiile consumului anumitor produse alimentare - contraindicatiile lor
Apa fiarta nu se foloseste dupa mai mult de 24 de ore dupa ce a fost pregatita, pentru ca devine nociva. Apa fiarta capata o structura nedorita, este saraca in oxigen si absoarbe din aer multi virusi, bacterii si microorganisme.
Bauturile ambalate in cutii de aluminiu (bere, pepsi si altele) contin un conservant care provoaca producerea hormonilor feminini in organismul barbatesc.Astfel se explica de ce marii bautori de bere 'fac burta'.
Brinza de vaci se va consuma in cantitati cit mai reduse de catre cei cu afectiuni grave la rinichi.
Carnea de miel este contraindicata bolnavilor de guta .
Ciocolata este contraindicata persoanelor cu afectiuni hepatice si bineinteles diabeticilor.
Dulceata de orice fel care a mucegait trebuie aruncata. Mucegaiul produce toxine, inclusiv de natura cancerigena, care nu se distrug prin nici un fel de fierbere.
Drojdiile sint necesare organismului uman pentru reglarea metabolismului, pentru functionarea normala a sistemului nervos si ca izvor de vitamine. Dar trebuie folosite cu atentie. Ele trebuie inlaturate din meniul bolnavilor de hipertensiune, a celor cu afectiuni ale tractului digestiv.
Laptele, consumat rece, deregleaza digestia. Pentru a-si face efectul benefic asupra organismului, el trebuie incalzit putin, trebuie consumat pe nemincate, cu inghitituri mici, tinindu-l cit mai mult timp in gura inainte de a-l inghiti. Lactatele, inclusiv smintina, sint interzise celor cu afectiuni hepatice.
Margarina contine multe transizomere - acizi alifatici nesaturati - care deregleaza functionarea fermentilor, schimbind si structura membranelor celulare. Ca rezultat, creste nivelul colesterolului in singe, precum si riscul imbolnavirii de diabet si infarct miocardic.
Menta si mentolul consumate in exces constituie un impediment pentru femeile care vor sa ramina insarcinate.
Mierea este cunoscuta pentru calitatile ei, dar este interzisa bebelusilor sub 1 an.
Piinea graham este foarte buna pentru slabire, prevenirea constipatiei si vitaminizarea organismului. Se stie insa ca griul se stropeste cu substante chimice. Aproape toate toxinele se regasesc in invelisul griului, care este prezent in graham.
Produsele apicole, mai ales veninul de albine, nu se combina cu alcoolul. Cu citeva zile inainte de folosirea veninului de la albine se renunta la orice fel de alcool, inclusiv bere. Preparatele pe baza de propolis facute in casa nu trebuie fierte sau incalzite la temperaturi peste 50°C; propolisul folosit la prepararea lor nu trebuie pastrat in congelator, deoarece acesta isi pierde proprietatile terapeutice.Laptisorul de matca nu se foloseste in caz de boala Addison - boala a glandei suprarenale.
Sorbitolul (inlocuitor al zaharului) poate provoca balonare sau constipatie. Este contraindicat femeilor insarcinate.
Smintina are multiple calitati, dar supradozata este contraindicata in cazurile de ulcer stomacal sau intestinal, gastrita hiperacida, obezitate.
Uleiurile volatile (eterice) sint substante medicinale puternice si se folosesc in medicina naturista de mai bine de 5000 de ani. Unele dintre ele, folosite in aromoterapie, sint contraindicate femeilor insarcinate, bolnavilor de alergie, spasm bronsic, epilepsie, hipertensiune grava si celor care au suferit de atacuri cardiace si accidente vasculare cerebrale.
Vitamina A, in doze mari, poate duce la caderea parului, dar in doze mici stimuleaza cresterea lui.
Aspirina.Cei care consuma zilnic aspirina trebuie sa stie ca ea uneori are efecte in organism ca si alcoolul, ducind la distrugerea ficatului. Se poate ajunge in timp si la scaderea auzului. Consumul indelungat de aspirina duce la scaderea imunitatii organismului, iar asociat cu antibiotice, favorizeaza transformarea proceselor acute in procese cronice. Aspirina poate fi inlocuita cu 4 rosii ecologice consumate in fiecare zi sau cu ceai sub forma de decoct din coaja de salcie
Legumele,precautiile consumului de legume si contraindicatiile lor
Anghinarea nu este recomandata celor care sufera de litiaza biliara si de colopatie de fermentatie
Ardeiul iute este contraindicat in inflamatia gastrica sau in caz ulcer.
Ardeii grasi contin mari cantitati de pesticide si de substante provenite din ingrasamintele chimice. Intr-un studiu publicat in 2006, ardeii intrau intr-un top 12 al celor mai poluate alimente din supermarket-uri.
Bobul si fasolea consumate timp indelungat conduc uneori la aparitia durerilor de picioare. De asemenea.
Bostanul si dovleceii contin alcaloizi care provoaca inflamarea amigdalelor, iar folosirea indelungata a semintelor poate provoca uneori furunculoza.
Cartoful nu are contraindicatii dar datorita continutului mare de amidon nu este recomandat persoanelor supraponderale.De asemeni cartofii consumati in cantitati mari nu se recomanda barbatilor cu excitabilitate sexuala crescuta.
Ceapa, in cantitati mari, duce la tahicardie si alte modificari in functionarea sistemului cardiovascular. Este contraindicata celor cu afectiuni ale ficatului, rinichilor, pancreasului, cu ulcer stomacal si duodenal.
Ciupercile nu se recomanda copiilor pana in 4 ani.
Fasolea nu e indicata bebelusilor sub 1 an.
Gulia este contraindicata persoanelor cu probleme tiroidiene.
Lintea nu se recomanda in cazul bolilor de rinichi.
Mararul folosit timp indelungat si in cantitati mari, scade apetitul sexual la barbati.
Morcovul poate fi o otrava pentru fumatori. Intrind in reactie cu elementele cancerigene din fumul de tigara, betacarotenul provoaca aparitia cancerului.
Patrunjelul este contraindicat femeilor insarcinate si celor care alapteaza.
Rosiile nu se consuma atunci cind bolnavul foloseste preparate (medicamente) sulfamidice. Se va reduce la minim consumarea rosiilor in cazurile de astm bronsic, menstre dureroase, boli ginecologice, diateza urica, litiaza renala.
Salata verde se recomanada cu precautie pentru persoanele care sufera de colita de fermentatie, care ar trebui sa consume doar salata proaspat preparata.
Sfecla este contraindicata in diabet.Sucul de sfecla rosie, consumat proaspat, ridica tensiunea arteriala si poate provoca spasmul vaselor sanguine. Se recomanda ca sucul de sfecla rosie sa fie consumat la doua ore dupa ce a fost stors. Este de dorit sa fie amestecat si cu alte sucuri (morcovi, mere, varza).
Soia este contraindicata in infertilitatea feminina.Consumul de soia poate afecta persoanele care sufera de hipotiroidism sau alte afectiuni ale glandei tiroide.
Spanacul este contraindicat bolnavilor de hepatita, reumatism,inflamatii gastrice si intestinale,hiperuremici sau celor cu litiaza urica. ...
Sparanghelul este interzis in cistite si reumatism
Stevia este contraindicata bolnavilor de tuberculoza. Uneori provoaca uremie.Este contraindicata femeilor insarcinate sau care alapteaza.
Usturoiul irita mucoasa tractului digestiv; consumat in exces, inhiba centrul respirator si provoaca uneori diaree si voma.
Vinetele acumuleaza o substanta otravitoare (toxica), solanina. Pentru a le consuma fara grija, inainte de preparare ele se tin citeva minute in apa clocotita.
Precautii si contraindicatii ale consumului de fructe (in ordine alfabetica)
Ananasul in cantitati foarte mari este contraindicat in timpul sarcinii
Avocado este contraindicat persoanelor supraponderale,fiind foarte bogat in grasimi.
Bananele nu ar trebui mancate de cei care nu au un rinichi din cauza continutului mare de potasiu.Bogatia ei in hidrati de carbon nu o face recomandabila nici diabeticilor.
Capsunile nu se recomanda copiilor pana intr-un an pentru ca pot provoca alergii care pana la aceasta varsta pot fi periculoase.
Ciresele: consumul excesiv al fructului proaspat in caz de dispepsie
Compotul de caise uscate sau proaspete dauneaza celor cu afectiuni stomacale.
Curmalele nu se recomanda bolnavilor care au afectiuni ale sistemului digestiv.
Grapefruitul este un fruct foarte sanatos,dar anuleaza efectul pastilelor contraceptionale.
Gutuile [mai mult sucul de gutui], nu se recomanda persoanelor predispuse la constipatie.
Kiwi,desi foarte sanatos trebuie consumat cu prudenta de cei care sufera de insuficienta renala cronica.
Lamaile in stare proaspata trebuie consumate cu prudenta de persoanele care sufera de gastrite hiperacide si ulcer.Cura cu lamai este total contraindicata acestor persoane.
Nucile consumate in cantitati mari conduc la constipatie, spasme ale vaselor sanguine din creier si dureri de cap. Nu este indicat sa se manince mai mult de 10 nuci pe zi. Folosirea interna a preparatelor din nuci mareste cantitatea de protrombina din singe (factorul II de coagulare a singelui), motiv pentru care trebuie folosite concomitent ceaiuri sau preparate din plante care provoaca fluiditate sanguina (subtierea singelui): flori de boz, de castan, de tei, radacini de dud sau de zmeura. De asemenea, nucile nu se maninca pe stomacul gol daca aciditatea sucului gastric este ridicata si in cazuri de inflamatie intestinala, doar dupa masa fiind indicata consumarea lor.
Pepenele galben nu se recomanda mamelor care alapteaza (uneori la copii apare alergia), de asemenea, nu se recomanda celor care sufera de diabet zaharat, duodenita, ulcer stomacal, diaree.
Pepenele verde nu este recomandat persoanelor care sufera hipertensiune arteriala. In ceea ce priveste copiii, acestia pot manca pepene verde dupa implinirea varstei de 2 ani.
Perele se vor consuma cu atentie de catre gravide.Consumul excesiv de pere in timpul sarcinii poate duce la aparitia de subdezvoltare a fatului sau a avortului spontan!!!
Prunele uscate sunt interzise persoanelor care sufera de afectiuni ale rinichilor sau ale vezicii urinare
Rodiile supradozate inrautatesc vederea, strica smaltul dentar, irita membrana mucoasa a stomacului, provoaca, in unele cazuri, vertij, crampe musculare, slabiciune.
Strugurii si stafidele consumate impreuna cu alte fructe si legume in cantitati mari sau dupa care se bea lapte sau apa minerala, produc deranjamente ale functionarii stomacului.
Visinele nu sunt recomandate persoanelor care au aciditate gastrica mare, ulcer gastric, celor cu diabet zaharat, obezilor si in caz de boli cronice ale plamanilor.