Pentru aceasta reteta aveti nevoie de 2 cartofi mari, curatati si taiati felii, 2 ardei grasi , preparate diferite [salam, parizer, cabanosi..etc] cca 300-600 gr [dupa gust], cca 150-200 gr cascaval, de preferat mai tare, 3 oua, 1 cutie de ciuperci feliate [facultativ], cimbru, oregano, sare, piper negru, ulei pentru prajit cartofii, 2-3 linguri frisca lichida.
1-Pentru inceput se incinge uleiul intr-o tigaie si se pun cartofii la prajit. Separat se taie cubulete preparatele, si se curata, apoi se taie cubulete si ardeii [sau feliute, dar nu prea subtiri]. Catre sfarsit, se adauga la prajit si ardeii. [Daca e prea mult ulei de la prajit cartofii se scurge si se lasa cam 4-5 linguri]. Dupa ce s-au muiat putin ardeii, se adauga ciupercile, si preparatele, si se mai tine pe foc inca 4-5 minute, amestecand sa nu se lipeasca.
2-Se toarna si frisca lichida in care am adaugat si condimentele , si se amesteca pana se incorporeaza.
3-Dupa ce s-a incorporat frisca, turnam si ouale batute ca pentru omleta cu putina sare, si amestecam rapid vreme de 2-3 minute, sa nu se intareasca, inainte sa se amestece bine.
4-Dupa ce s-a rumenit si oul batut, se adauga si cascavalul rupt bucatele, sau taiat cubulete, si se amesteca pe foc inca 1 minut, atat cat sa se moaie putin cascavalul, fara sa se topeasca complet.
5-Se toarna in farfurii si se serveste fierbinte, alaturi de o salata de cruditati acrisoara, sau de muraturi.
Cantitaea este pentru 2-4 portii, functie de cat il tine stomacul pe fiecare pentru ca nu este o mancare usoara, ci una foarte satioasa. Poate fi servita ca aperitiv in portie f mica, sau ca fel principal.
Pofta buna!
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de o mamaliga moale, [nu mai scriu reteta de mamaliga, cred ca atat macar stim cu totii cum se prepara, iar daca nu stiti, gasiti mai multe retete de mamaliga la pagina http://retete-culinare-diverse.ro/mamaliga_2499.html ], cca 600 gr ficatei , 1 ceapa, 4-5 catei mari de usturoi, 1 ceasca mare de vin rosu, piper, cca 500 gr branza de burduf, 150-200 gr cascaval, sare si piper, 2 linguri de ulei pentru prajit. 1-Pentru inceput se pregateste mamaliga, care se va lasa ceva mai moale ca de obicei, apoi se curata ceapa, ficateii si se piseaza usturoiul. Intr-o tava, se prajeste ceapa, apoi se adauga si usturoiul si se rumeneste f putin. 
2-Dupa ce s-a aurit f putin usturoiul [fara sa devina maron, caci se schimba gustul], se adauga si ficateii, apoi se toarna si vinul, si se fierbe totul la foc mic In rastimpuri se mai adauga apa, astefel incat sa se formeze un sos gros, fara sa se usuce ficateii. Se fierbe cca 30 de minute. 
3-Dupa ce s-au prajit bine, punem cu lingura in strachini cate 2 linguri mari de mamaliga. 
4-Aoi punem deasupra cate un start gros de branza de burduf. 
5-Dupa ce am adaugat branza, mai intindem un start de mamaliga peste ea. 
6-Se impart apoi ficateii la cate strachini avem , si se aseaza deasupra mamaligii. 
7-Se toarna deasupra si sosul gros de ceapa cu usturoi, portionat la fel ca si ficateii, la nr de strachini. 
8- Se taie feliute cascavalul, apoi se pune in strta subtire peste ficatei. Cascavalul se poate unlocui cu telemea rasa, sau cu inca un strat de ammaliga, dar e absolut necesar sa existe un strat subtire peste ficatei, ca sa nu se intareasca la cuptor si sa se usuce. 
9-Se da la cuptor si se coace aproximativ 30 de minute la foc mic. Se poate si 2-3 minute, la cuptorul cu microunde, tinand cont ca sunt toate ingredientele coapte sau prajite. 
Se aseaza starchina pe o farfurie, si se serveste fierbinte.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de : -Aluat de tarta:1 albus, 1 mar ras si f. bine stors de tot sucul, 1oo gr margarina, 200 gr faina, 70 gr zahar pudra. -300 gr gem de mar -cca 1/2 pachet biscuiti Petit-Beaure. -500 gr branza proaspata, 1 lingura cu varf praf de budinca cu vanilie, 2 oua, 200 gr zhaar pudra [optional 100 gr stafide]. -750 ml lapte, 1 1/2 plicuri budinca cu gust de cacao, 3oo gr ciocolata de menaj, 8 linguri de zahar. -2 linguri de cocos ras pentru decor. 1-Pentru inceput ungem o tava cu diametrul de cca 30-32 cm cu margarina, apoi cantarim cu grija ingredientele. Mixam apoi la blender margarina topita, albusul, marul ras si zaharul pudra, dupa care adaugam si faina si omogenizam bine aluatul de tarta. 
2-Punem aluatul la rece, ca sa se lucreze usor pentru o ora, dupa care il scoatem din frigider si intindem in tava unsa , acoperind si marginile. 
3-Intindem deasupra gemul de mar [se poate inlocui cu orice gem va place si credeti ca merge in combinatie cu crema de ciocolata]. 
4-Deasupra gemului, asezam un start de biscuiti Petit Beaure, pe care ii rupem la colturi, ca sa incadreze tava perfect. 
5-Separat amestecam toate ingredientele pentru startul de branza dulce. 
6-Turnam branza peste biscuitii din tava. 
7-Dam tava la cuptor la 170 grade pentru cca 1 ora. 
8-Cand s-a copt frumos, se da deoparte si se pregateste crema de ciocolata. 
9-Se pune la fiert laptele [650 ml numai], cu zaharul. Separat se desface praful de budinca in restul de lapte si se amesteca bine. 
10- Cand laptele a dat in clocot, se toarna deodata budinca desfacuta in lapte, dupa ce am amestecat-o bine in prealabil, apoi se amesteca la foc mic incontinuu, pana se ingroasa crema. Se trage deoparte de pe foc, si se adauga ciocolata rupta bucatele, apoi se amesteca pana se topeste si se omogenizeaza. 
11- Se toarna crema de ciocolata peste pasca racita, si se intinde bine cu o lingura. 
12-Cu mana se presoara nuca de cocos, in forma de cruce, apoi se lasa la racit. Dupa ce s-a racit detot se da la frigider. 
Este mult mai buna dupa o zi sau doua. Fiind vorba totusi de o Pasca imi imaginez ca nu gateste nimeni in ziua de Pasti, dar fara cruce deasupra cred ca se poate servi ca orice alta prajitura, si in restul anului. Eu cu siguranta o voi face.
Pofta buna!
