Budinca pentru copii si bebelusi

Incrediente: 10 mere, 4 cani de orez, 500 ml lapte, 4 oua, 4 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara pudra, 3 linguri zahar
Se fierbe in apa orezul 10 minute, se strecoara si se raceste.
Se bat ouale se amesteca cu laptele, zaharul si orezul fiert, se toarna compozitia intr-o tava de prajitura. Merele se curata de coaje si se dau prin razatoare, se pun 10 minute la calit pe foc cu 3 linguri de zahar si scortisoara. Se rastoarna merele peste orez in tava si se niveleaza cu un cutit. Se baga tava la cuptor 15 minute. Se lasa la racit si se taie sub forma de prajiturele. Se poate da si bebelusilor mai mari de 6 luni.

Chiftelute surpriza pentru copii mofturosi

6 oua fierte tari, 1 ou crud, 400 gr. carne tocata, 1 lingura pesmet, 1 lingura unt,1 ardei rosu,6 frunze de salata,6 fire de patrunjelOuale fierte si curatate de coaja se imbraca in carne tocata, se dau prin ou batut si se tavalesc prin pesmet, dupa care se rumenesc pe toate partile in unt incins. Cind chiftelutele sint frumos rumenite, se taie in doua,se asaza pe o farfurie, cu partea taiata in sus si se servesc imediat pe o frunza de salata stropite cu ardei rosu fin tocat,si 1 fir de patrunjel infipt in ou.Reteta are un design deosebit si poate stimula pofta de manacre a micutilor mofturosi.Se recomanda copiilor de la 24 de luni in sus daca e preparata cu carne de porc.Cu carne de pui se poate da si celor mult mai mici.

PIURE TROPICAL PENTRU CEI MICI

1 cana de piure de cartofi 1/4 cana de piure de banane 1/4 cana de piure de mango coptSe combina toate ingredientele. Se poate pune acest amestec intr-un bol iar bebelusul le poate degusta cu degetelele

OUA MOI PENTRU BEBELUSI

20 g unt, 2 oua, o felie paine proaspataOuale se fieb moi, intr-e timp se rupe bucatele mici miezul de paine si se pune intr-o cana peste care se pune cubul de unt. Ouale se curata ferbinti si se pun peste painea cu unt. Se sareaza si se amesteca.Eu nu am hranit bebelusul meu cu albus de ou,si nici cu grasimi animale pana nu a implinit varsata de 1 an.In functie de dezvoltarea bebelusului si de regimul alimentar de pana acum este bine sa intrebati pediatrul in legatura cu orice aliment nou introdus in hrana zilnica a copilului.Personal,recomand reteta oricarui bb care aimplinit 1 an.

Piure de legume de la 5-6 luni

1 cartof , 2 morcovi mici, 1 fir de patrunjel, 1 lingurita mica ulei de masline, 1/4 pahar de lapte, sare 1 fir foarte mic,sau deloc
Se pun legumele curatate, spalate si taiate in bucati, sarea si patrunjelul intr-o craticioara cu apa rece (sau in bain-marie) si se lasa sa fiarba in clocot in jur de 30 de minute. Legumele sunt fierte cand furculita poate patrunde in ele fara dificultate. Se scurg legumele fierte, se zdrobesc si se amesteca bine pe toate cu exceptia patrunjelului. Se adauga uleiul si un pic de lapte si se amesteca totul. Se serveste imediat.

Branza de vaci cu banane si biscuiti de la 1 an

1,5 lingura branza de vaci bine scursa de apa,1/2 banana,1 lingurita cu miere,1 biscuite ras
Se piseaza banana cu furculita,apoi se amesteca cu restul ingredientelor si se serveste.Este hranitoare si recomandata bebelusilor slabuti,de la 1 an in sus.!!!Daca se inlocuieste mierea cu jumatate de lingurita de zhar se poate da si de la 8 luni.

Mamaliguta surpriza[ de la 7 luni]

200 ml apa,1 lingura cu malai,1 cubulet de cascaval moale[cca 20-30 g],2 triunghiulete de branza topita,1 lingura de smantana,facultativ si 1-2 linguri de lapte
Se fierbe apa intr-un ibric,apoi se toarna in ploaie malaiul,se lasa sa fiarba pana se formeaza o mamaliga normala amestecand din cand in cand.Daca e vartoasa la sfarsit se mai adauga 1-2 linguri de lapte,apoi se adauga cascavalul cubulete si branza topita si se tine pe foc pana se amesteca si devin o crema omogena.Se serveste bebelusului cu putina smantana deasupra,sau simpla[daca nu ii place smantana].Este foarte hranitoare si are un aport ridicat de calciu.Surplusul se poate pastra la frigider si reincalzi la cuptorul cu microunde.

Supa cu gris de la 5 luni

1/2 buc. morcov, 1 buc. cartof, o lingura gris, 10 gr. ulei, sare, patrunjel verdeMorcovul si cartoful se fierb in cca 400 ml apa si se strecoara. Grisul se clateste intr-un vas smaltuit,fara grasime, pina cind capata o culoare galben-inchis. Cind incepe sa se rumeneasca, se stinge cu supa de legume, se amesteca usor ca sa nu se adune, se sareaza, apoi se pune sa fiarba 8-10 minute la un loc cu patrunjelul.Se paseaza supa cu legumele si se adauga si uleiul la sfarsit.

Budinca pentru copii si bebelusi

10 mere, 4 cani de orez, 500 ml lapte, 4 oua, 4 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara pudra, 3 linguri zaharSe fierbe in apa orezul 10 minute, se strecoara si se raceste. Se bat ouale se amesteca cu laptele, zaharul si orezul fiert, se toarna compozitia intr-o tava de prajitura. Merele se curata de coaje si se dau prin razatoare, se pun 10 minute la calit pe foc cu 3 linguri de zahar si scortisoara. Se rastoarna merele peste orez in tava si se niveleaza cu un cutit. Se baga tava la cuptor 15 minute. Se lasa la racit si se taie sub forma de prajiturele. Se poate da si bebelusilor mai mari de 6 luni.Reteta preluata de la: http://reteterapide.com/feed

CREMA CU MIERE HRANITOARE

100 gr. miere, 300 gr. brinza de vaci, 30 gr. unt, 1 galbenus, 10 gr. stafide, 100 ml lapte, 200 gr. nectar de fructeMierea, untul, brinza de vaci, laptele, galbenusul, nectarul se bat pina la consistenta cremei. Se presara stafide deasupra.DEOARECE CONTINE MIERE ESTE INDICAT BEBELUSILOR DE 1 AN IN SUS.

DESERT SANATOS PENTRU COPII

250 g brinza de vaci proaspata, 250 g fructe proaspete sau congelate, 50 g zahar, 100 ml frisca pentru ornat.
Brinza de vaci impreuna cu fructele si zaharul se freaca cu dosul furculitei, pina cind se omogenizeaza, apoi compozitia se pune in cupe de sticla si se lasa la rece 2-3 ore.Dupa ce s-a racit, se modeleaza deasupra fiecarei portii cite o rozeta cu frisca.Se serveste rece.

Piure de fructe pentru bebelusi constipati-de la 6 luni

1/2 kiwi moale[bine copt],2 smochine moi[bine coapte],2-3 lingurite zeama de struguri copti,2-3 lingurite biscuit ras[biscuiti digestivi pentru copii]
Se dau pe razatoare toate fructele curatate de coaja si se amesteca cu biscuitii si cu zeama de struguri stoarsa din boabe pe loc[proaspata].Se pot inlocui smochinele cu prune fara coaja,curatate sau cu gem de smochine,numai 1 lingurita de gem daca bebelusul este mic.

SPANAC CU OREZ [DE LA 6 LUNI]

1 pumn de orez bine spalat,1 mana buna de spanac,spalata de asemena bine,2-3 lingurite ulei de masline.
Se fierbe orezul in apa multa iar catre sfarsit se adauga si spanacul.Se mixeaza impreuna si se adauga si putina apa de la fiert,precum si uleiul.Se sreveste caldut.

Crema de mere cu gris [de la 5-6 luni]

80 gr mere, 10 gr gris, 5 gr zahar, 120 ml apa.
Fructele se fierb in apa, apoi se scurg si in aceeasi apa se fierbe grisul. Se adauga zaharul si se amesteca cu merele, pasate prin sita. Tot amestecul se bate cu telul, pana devine spumos.

Ciupercute false pentru pui mofturosi

2 oua, 20 gr. unt, 20 gr. sunca de pui, sare1 rosii,2 frunze de salata
Se fierb ouale pina cind devin tari, se curata si se taie putin partea de la baza pentru a le putea aseza pe platou. La celalalt capat, se taie albusul pina la galbenus. Se scot galbenusurile, se paseaza, se combina cu 20 gr. de unt, 20 gr. de sunca tocata fin si verdeata. Se omogenizeaza compozitia, se potriveste de sare apoi se umplu albusurile. Se taie capacelele de rosii, se golesc de suc si de seminte si se asaza pe oua ca pe niste palarioare. Se puncteaza apoi cu picaturi de unt, cu rondele de albus sau se decoreaza cu frunze de patrunjel verde. Se pune oul fiert si umplut, caruia i se pune la loc capacul de albus.Se serveste pe frunza de salata.

SUPITA DE LA 1 AN

500 ml apa 1/4 ceapa, 1/4 morcov, 1/4 patrunjel, 1/4 pastarnac, 1 /2rosie, 1/4 cartof, 1/4 dovlecel, [si/sau 1 legatura loboda, cateva flori de conopida, spanac],2 lingurite gris frunze fragede de patrunjel, zeama de lamaie, caimac, smantana, 1 ou fiert sare putinaSe curata zarzavaturile, se taie bucati, si se pastreaza proportia prin care morcovul reprezinta o treime din totalul zarzavaturilor; Se pun in apa rece si se fierb cam 40 minute intr-un vas acoperit; Cand zarzavaturile sunt bine inmuiate se paseaza si apoi supa se strecoara; Zeama obtinuta se pune din nou la fiert impreuna cu 2 lingurite de gris adaugate in ploaie; Se fierbe inca 15 minute: Se stinge focul si se adauga zeama de lamaie dupa gust si caimac sau smantana; Se mai poate adauga un galbenus de ou fiert si bine pasat

PRIMA SUPITA DE ZARZAVAT A SUGARILOR

500 ml apa , 1 morcov, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1/2 rosie, 1 cartof,2 lingurite gris ,frunze fragede de patrunjelSe curata zarzavaturile, se taie bucati, si se pastreaza proportia prin care morcovul reprezinta jumatate din totalul zarzavaturilor; Se pun in apa rece si se fierb cam 40 minute intr-un vas acoperit; Cand zarzavaturile sunt bine inmuiate se paseaza si apoi supa se strecoara; Zeama obtinuta se pune din nou la fiert impreuna cu 2 lingurite de gris adaugate in ploaie; Se fierbe inca 15 minute: La sugarii mici care nu primesc piureul de zarzavaturi separat, o parte din zarzavatul fiert se poate pasa in supa; Pe masura ce copilul se obisnuieste cu gustul supei si cu consistenta mai crescuta a preparatului, se pot adauga si celelalte zarzavaturi.

Piure cu spanac de la 9 luni

200 gr spanac ,1-2 lingurite unt ,1-2 lingurite pesmet ,2-3 linguri lapte proaspatSe aleg frunzele fragede, se taie coditele si se spala foarte bine sub jet de apa; Pentru a-si pastra sarurile minerale si vitaminele, se opareste inainte de a fi pus la fiert; Se pune apoi la fiert in putina apa cu sare, timp de 10-15 minute, pana se inmoaie; Se toaca marunt si se pune din nou in apa in care a fiert, adaugandu-se o lingurita de unt si putina faina de pesmet; Daca se aduga lapte, spanacul devine mai gustos si dispare gustul amarui; Daca sugarul refuza sa primeasca preparatul se poate incerca si indulcirea cu zahar.

Mar cu biscuiti

1 mar ,1lingurita de zahar[optional]1-2 lingurite de biscuiti pisati foarte fin sau pesmet de paine alba ,Cateva picaturi de zeama de lamaie sau portocala
Mod de preparare
Se spala bine marul, se curata de coaja si se rade pe razatoarea de sticla; Se amesteca marul ras cu biscuiti sau pesmet din paine alba; Daca este prea subtire, se mai adauga putin biscuit sau pesmet pentru a obtine o pasta nu prea vartoasa; Se amesteca (optional) cu zaharul si zeama de lamaie sau portocala;
Marul ras se pregateste cu 5-10 minute inainte de a-l da copilului sa-l manance!

Ciulama fiarta pentru bebelusi

1 pulpita de pui mica,100 g smantana,2 linguri de apa de la fiert puiul,1 lingurita de faina,1/2 lingurita zeama de lamaie[facultativ]
Se fierbe pulpita de pui in apa putina.Se lasa sa scada pana ramane 2-3 linguri de apa.Se scoate pulpita si se lasa la racit.In apa de la fiert se adaga smantana desfacuta cu faina si se lasa sa fiarba amestecand pana se leaga sosul.Separat se curata pulpita de piele,grasime,zgarciuri si os si se pastreaza numai muschiuletul.Se da la blender sosul cu carnita,sau se toaca marunt carnea si se amesteca cu sosul.Se adauga un varf de sare si zeama de lamaie.Se poate si fara zeama de lamaie dar eu o adaug mereu pentru ca ii plac fetitei mele mancarurile mai acre.Eu i-am dat fetitei ciulama de la 10 luni dar prietena mea o serveste copilului de la 8 luni.