Incrediente: conserva cu boabe de fasole alba, natur 500 grame
fasole verde 200 grame
3 cepe albe mici
coada de telina
file de macrou afumat 250 grame
5 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin
fulgi de nuca de cocos 100 de grame
sare, piper proaspat macinat
Preparare: Se scurge fasolea boabe intr-o strecuratoare. Taie coditele si indeparteaza atele fasolei verzi, apoi fierbe-o timp de 15 minute intr-o oala mare cu apa clocotita, in care ai pus putina sare.
Scurge apoi fasolea, trece-o printr-un jet de apa rece si las-o din nou la scurs. Ceapa se curata si se taie subtire, pe lungime. Taie marunt coada de telina.
Intr-o salatiera, pune la un loc fasolea verde, nuca de cocos, ceapa taiata subtire si telina. Amesteca totul cu grija.
Prepararea sosului: se pune intr-un bol, uleiul de masline, otetul din vin,
Se afișează postările cu eticheta Salate. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Salate. Afișați toate postările
SALATA MENTOLATA CU CIUPERCI SI FUNDITE
Incrediente: 500 g paste fundite
500 g ciuperci champignon feliate
4 linguri ulei de masline
4 cepe taiate felii
1 l smantana grasa
10 frunze de menta proaspata
sare, piper dupa gust
Preparare: Puneti la fiert o oala mare cu apa, cand incepe sa clocoteasca puneti pastele, tineti 8-10 minute, scurgeti-le si asezati-le intr-un vas mare, amestecand cu 3 linguri de ulei de masline.
Incingeti intr-o tigaie restul uleiului ramas si sotati ceapa si ciupercile pana se maronesc usor.
Turnati smantana cate putin, amestecand continuu. Adaugati menta si mai tineti pe foc inca 5 minute. Asezonati cu sare si piper dupa gust, scoateti frunzele de menta din compozitie, apoi turnati amestecul peste paste si amestecati bine, pana se incorporeaza ingredientele.
Timp de preparare:
Portii mancare:
500 g ciuperci champignon feliate
4 linguri ulei de masline
4 cepe taiate felii
1 l smantana grasa
10 frunze de menta proaspata
sare, piper dupa gust
Preparare: Puneti la fiert o oala mare cu apa, cand incepe sa clocoteasca puneti pastele, tineti 8-10 minute, scurgeti-le si asezati-le intr-un vas mare, amestecand cu 3 linguri de ulei de masline.
Incingeti intr-o tigaie restul uleiului ramas si sotati ceapa si ciupercile pana se maronesc usor.
Turnati smantana cate putin, amestecand continuu. Adaugati menta si mai tineti pe foc inca 5 minute. Asezonati cu sare si piper dupa gust, scoateti frunzele de menta din compozitie, apoi turnati amestecul peste paste si amestecati bine, pana se incorporeaza ingredientele.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE CARTOFI CU BATOG
Incrediente: 3 cartofi medii
o conserva de porumb de 200 g
2 castraveti murati
200 g peste batog
4 linguri maioneza
piper
Preparare: Se fierb cartofii sau se coc la microunde 10-12 minute la putere maxima (se intorc o data dupa 7 minute). Se curata de coaja si se taie cubulete cu latura de aproximativ 1 cm.
Porumbul se stoarce si se pune peste cartofii taiati. Castravetii se taie cubulete mici si se storc.
Pestele afumat, [batogul]se curata de piele si de oase, se taie bucatele mici sau se rupe cu mana. Se adauga maioneza si piperul peste peste si castraveti si se amesteca bine. Se poate lasa o noapte la frigider ca sa se intrepatrunda gusturile.
Timp de preparare:
Portii mancare:
o conserva de porumb de 200 g
2 castraveti murati
200 g peste batog
4 linguri maioneza
piper
Preparare: Se fierb cartofii sau se coc la microunde 10-12 minute la putere maxima (se intorc o data dupa 7 minute). Se curata de coaja si se taie cubulete cu latura de aproximativ 1 cm.
Porumbul se stoarce si se pune peste cartofii taiati. Castravetii se taie cubulete mici si se storc.
Pestele afumat, [batogul]se curata de piele si de oase, se taie bucatele mici sau se rupe cu mana. Se adauga maioneza si piperul peste peste si castraveti si se amesteca bine. Se poate lasa o noapte la frigider ca sa se intrepatrunda gusturile.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA PICANTA DE PUI CU CHILLI
Incrediente: 4 morcovi mari
1 piept de pui dezosat [cca 500 gr]
5 linguri ulei de masline
1 lingurita curry
1 lingurita chilli
1 lingura de sos de soia
1 lingura de vin alb demi-sec
sare, piper alb dupa gust
Preparare: Morcovii se pun la fiert timp de 10 minute, pana sunt fierti de jumatate iar apoi se toaca fasii foarte subtiri si se pun intr-un castron, condimentati cu sare si piper alb.
Pieptul de pui se fierbe si apoi se toaca cubulete marunte si se pune peste morcovi. Din uleiul de masline, curry, chilli, sosul de soia, vinul alb se face un sos picant care se pune peste amestecul din castron. Se da vasul la rece, 30 de minute.
Timp de preparare:
Portii mancare:
1 piept de pui dezosat [cca 500 gr]
5 linguri ulei de masline
1 lingurita curry
1 lingurita chilli
1 lingura de sos de soia
1 lingura de vin alb demi-sec
sare, piper alb dupa gust
Preparare: Morcovii se pun la fiert timp de 10 minute, pana sunt fierti de jumatate iar apoi se toaca fasii foarte subtiri si se pun intr-un castron, condimentati cu sare si piper alb.
Pieptul de pui se fierbe si apoi se toaca cubulete marunte si se pune peste morcovi. Din uleiul de masline, curry, chilli, sosul de soia, vinul alb se face un sos picant care se pune peste amestecul din castron. Se da vasul la rece, 30 de minute.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA ARABEASCA DE SFECLA ROSIE
Preparare: Se fierb sfeclele rosii, apoi se pun la blender si se transforma in pasta. Cateii de usturoi se piseaza, apoi se freaca cu uleiul de masline dupa care incorporam in el smantana si pasta de sfecla. Se serveste salata presarata cu nuci macinate si verdeata tocata si stropita cu zeama de lamaie.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE PUI CU DRESSING PICANT
Preparare: Se taie cubulete pieptul de pui fiert si se amesteca cu salata tocata, crutoanele si drssingul. Pentru dressing se amesteca maioneza cu iaurtul, otetul de la murat castravetii si cu coaja rasa de la castravetele in otet. Miezul se arunca. Se condimenteaza si se serveste. Salata este si mai gustoasa cu pui prajit la gratar.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE SPANAC CU MURE
Incrediente: 1 Farfurie de spanac proaspat spalat, curatat, si tocat fasii, 1 cana mure, 200 g branza feta, 10 rosii ciresele taiate in doua, 2 cepe verzi fin tocate, 1/3 cana migdale fin feliate,
Optional: sare, iaurt dupa gust
Preparare: Intr-un bol mare se amesteca salata si se serveste ca atare, natur. Cei care doresc pot adauga cu iaurt si sare dupa gust.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Optional: sare, iaurt dupa gust
Preparare: Intr-un bol mare se amesteca salata si se serveste ca atare, natur. Cei care doresc pot adauga cu iaurt si sare dupa gust.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA TRISTINA
Incrediente: 1 salata verde, 150 g boabe de fasole rosie din conserva, 50 g porumb din conserva, 2 morcovi, 1 ceapa, 2 linguri de verdeata tocata [patrunjel si marar], 2 linguri otet balsamic, 3 linguri ulei de masline, sare,
Facultativ:2-3 rondele de ardei pentru ornament-2-3 masline pentru ornament
Preparare: Se toaca salata vere spalata, se da pe razatoare morcovul,apoi se toaca ceapa marunt. Se aseaza intr-un bol de salate salata verde, deasupra boabele de fasole amestecate cu cele de porumb, apoiun start de morcov ras,ceapa tocata, apoi se orneaza dupa gust cu ardei si masline. Se serveste stropita cu ulei si otet si presarata cu verdeata tocata.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Facultativ:2-3 rondele de ardei pentru ornament-2-3 masline pentru ornament
Preparare: Se toaca salata vere spalata, se da pe razatoare morcovul,apoi se toaca ceapa marunt. Se aseaza intr-un bol de salate salata verde, deasupra boabele de fasole amestecate cu cele de porumb, apoiun start de morcov ras,ceapa tocata, apoi se orneaza dupa gust cu ardei si masline. Se serveste stropita cu ulei si otet si presarata cu verdeata tocata.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA SONIA
Incrediente: 1/2 sfecla rosie, 1 cartof, 1 morcov, 150 g boabe de fasole rosie din conserva, 2 linguri otet balsamic, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura patrunjel verde tocat, 1 lingura marar tocat, 1 ceapa
Preparare: Se fierb sfecla rosie, morcovul si cartoful. Se lasa la racit apoi se taie cubulete. Se toaca foerte fin ceapa cruda si se amesteca toate ingredientele. Se serveste rece de la frigider.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se fierb sfecla rosie, morcovul si cartoful. Se lasa la racit apoi se taie cubulete. Se toaca foerte fin ceapa cruda si se amesteca toate ingredientele. Se serveste rece de la frigider.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE PORUMB CU MAIONEZA
Incrediente: 150 g sunca taiata marunt,cate 2 linguri maioneza si smantana, 1 conserva de porumb ,1 legatura patrunjel verde tocat
Preparare: Se pune porumbul din conserva la scurs intr-o sita fara sa se spele cu apa, pe urma se taie sunca marunt si se adauga langa porumb. Se pune si maioneza care se amesteca cu o smantana. Se amesteca toate ingredientele impreuna si se orneaza cu patrunjel verde.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se pune porumbul din conserva la scurs intr-o sita fara sa se spele cu apa, pe urma se taie sunca marunt si se adauga langa porumb. Se pune si maioneza care se amesteca cu o smantana. Se amesteca toate ingredientele impreuna si se orneaza cu patrunjel verde.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE VINETE EGIPTEANA
Incrediente: 1 kg vinete, 300 grame rosii taiate cubulete,3 catei usturoi tocati,1 lamaie,1 ardei iute rosu tocat, 15 masline negre,patrunjel,5 linguri ulei masline,1 lingurita paprika,sare,piper macinat
Preparare: Vinetele se gatesc la cuptor timp de 45 minute,apoi se decojesc si se taie cubulete. Cubuletele se pun intr-o cratita impreuna cu rosiile, sare, piper, uleiul de masline, paprika, usturoiul si ardeiul iute, si se pun la foc mic timp de 30 minute, la sfarsit se adauga zeama de la o lamaie si se amesteca bine. Salata se serveste putin calduta ornata cu felii de lamaie, patrunjel si masline.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Vinetele se gatesc la cuptor timp de 45 minute,apoi se decojesc si se taie cubulete. Cubuletele se pun intr-o cratita impreuna cu rosiile, sare, piper, uleiul de masline, paprika, usturoiul si ardeiul iute, si se pun la foc mic timp de 30 minute, la sfarsit se adauga zeama de la o lamaie si se amesteca bine. Salata se serveste putin calduta ornata cu felii de lamaie, patrunjel si masline.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE ROSII CU ARAHIDE
Incrediente: 150 grame arahide decojite, 4 rosii, 1 ceapa , boia de ardei, sare.
Preparare: Arahidele de zdrobesc, rosiile se decojesc iar miezul se taie cubulete, ceapa se toaca marunt iar toate se amesteca si se potrivesc cu boia si sare si se lasa sa se intrepatrunda. Se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Arahidele de zdrobesc, rosiile se decojesc iar miezul se taie cubulete, ceapa se toaca marunt iar toate se amesteca si se potrivesc cu boia si sare si se lasa sa se intrepatrunda. Se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DIN CARNE DE CURCA
Incrediente: 500 grame carne de curca, 1 ceapa tocata marunt, 10 ridichii tocate, 1 ardei iute verde taiat rondele, 1 grapefruit, 2 linguri frunze coriandru tocate , piper negru macinat,sare.
Preparare: Se fierbe carnea timp de 60 minute, se scurge apa si se lasa carnea sa se raceasca apoi se taie in bucati mici. Ceapa,ridichiile si ardeii se amesteca cu zeama de frefuit,frunzele de coriandru,sarea si piperul si se face o marinata . Apoi carnea se amesteca cu marinata si se pune la frigider timp de o ora si apoi se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se fierbe carnea timp de 60 minute, se scurge apa si se lasa carnea sa se raceasca apoi se taie in bucati mici. Ceapa,ridichiile si ardeii se amesteca cu zeama de frefuit,frunzele de coriandru,sarea si piperul si se face o marinata . Apoi carnea se amesteca cu marinata si se pune la frigider timp de o ora si apoi se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE RIDICHE NEAGRA
Incrediente: 1 ridiche neagra de toamna, 1 ceapa potrivita, sare, otet, ulei dupa gust.
Preparare: Ridichea se curata si se spala. Se da prin razatoare. Ceapa se curata de coaja si se taie solzisori. Se amesteca intr-un vas si se adauga sare si ulei dupa gust si un pic de otet. Se serveste rece, dupa 2 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Ridichea se curata si se spala. Se da prin razatoare. Ceapa se curata de coaja si se taie solzisori. Se amesteca intr-un vas si se adauga sare si ulei dupa gust si un pic de otet. Se serveste rece, dupa 2 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE PAPADIE CU RIDICHI
Incrediente: 500 g papadie, o lamaie, sare, ulei, 2 legaturi de ridichi rosii.
Preparare: Frunzele tinere de papadie se aleg, se curata si se spala. Se intoduc intr-un vas. Se adauga ridichile taiate fin rondele, sarea, uleiul si zeama de la lamaie. Se amesteca si se serveste.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Frunzele tinere de papadie se aleg, se curata si se spala. Se intoduc intr-un vas. Se adauga ridichile taiate fin rondele, sarea, uleiul si zeama de la lamaie. Se amesteca si se serveste.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE CARTOFI CALDA
Incrediente: 800 g cartofi curatati, taiati bucati, 250 g feta, 100 G masline negre, taiate cubulete fine, un pumn de frunze de menta, 70 ml ulei de masline extravirgin
Preparare: Se pun la fiert cartofii, in apa cu sare si citeva frunze de menta. Dupa ce apa clocoteste, se reduce focul si se acopera. Se fierb cam 15 minute. Se scurg cartofii. Din cantitatea de brinza, masline si menta se pun deoparte cam 2-3 linguri pentru decor. Restul se amesteca, intr-un castron incapator, cu cartofii. Se adauga uleiul. Se condimenteaza dupa gust, cu sare si piper. Se decoreaza cu menta, brinza si maslinele ramase si se serveste cald, cu piine prajita.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se pun la fiert cartofii, in apa cu sare si citeva frunze de menta. Dupa ce apa clocoteste, se reduce focul si se acopera. Se fierb cam 15 minute. Se scurg cartofii. Din cantitatea de brinza, masline si menta se pun deoparte cam 2-3 linguri pentru decor. Restul se amesteca, intr-un castron incapator, cu cartofii. Se adauga uleiul. Se condimenteaza dupa gust, cu sare si piper. Se decoreaza cu menta, brinza si maslinele ramase si se serveste cald, cu piine prajita.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA CU LINTE SI OUA FIERTE
Incrediente: 200 g linte fiarta in prealabil in apa cu sare sau vegeta, 4 oua fierte tari, 2 linguri maioneza , 1 lingurita mustar, suc de lamiie, o salata verde
Preparare: Se taie ouale cuburi si salata fasii. Se pune lintea intr-un vas peste salata verde, se adauga maioneza/uleiul, mustarul si sucul de lamiie, dupa gust. Se condimenetaza si se adauga la final ouale cuburi.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se taie ouale cuburi si salata fasii. Se pune lintea intr-un vas peste salata verde, se adauga maioneza/uleiul, mustarul si sucul de lamiie, dupa gust. Se condimenetaza si se adauga la final ouale cuburi.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA DE PUI CU CASCAVAL
Incrediente: 1 buc piept de pui, 1/2 telina, 1 morcov mic, 1 ceapa mica, 150 g cascaval, 1 lingura smantana, 2 linguri maioneza, sare,piper
Preparare: Se fierbe pieptul de pui in apa in care am pus si ceapa curatat.Se scoate apoi puiul si se taie bucatele. Se da pe razatoare cascavalul ,telina si morcovul.Se amesteca totul cu pieptul de pui, samantana si maioneza.Se potriveste de sare si piper si se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se fierbe pieptul de pui in apa in care am pus si ceapa curatat.Se scoate apoi puiul si se taie bucatele. Se da pe razatoare cascavalul ,telina si morcovul.Se amesteca totul cu pieptul de pui, samantana si maioneza.Se potriveste de sare si piper si se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA CU OU, ANSOA SI TON
Incrediente: 1 ardei rosu, 4 oua, 1 castravete, 2 cepe, 50 g masline verzi fara samburi, 1 conserva de ton, 1oo g ansoa in ulei, 4 linguri ulei de masline, 2 linguri otet alb
Preparare: Se curata ouale fierte tari, castaravetele de coaja,apoi se faramiteaza tonul cu furculita. Se amesteca ardeiul taiat rondele,ouale cubulete, castravetele rondele,fileurile de ansoa, ceapa taiata julian si tonul faramitat. Se stropeste cu ulei si otet, se amesteca apoi se serveste.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se curata ouale fierte tari, castaravetele de coaja,apoi se faramiteaza tonul cu furculita. Se amesteca ardeiul taiat rondele,ouale cubulete, castravetele rondele,fileurile de ansoa, ceapa taiata julian si tonul faramitat. Se stropeste cu ulei si otet, se amesteca apoi se serveste.
Timp de preparare:
Portii mancare:
SALATA ENERGIZANTA
Incrediente: 2 oua, 200 g mozzarella,2 rosii,1 ardei rosu, 1 salata verde,1 legatura de ridichi rosii
Dressing: 3 linguri ulei de masline, 2 linguri otet,sare,boia dulce
Preparare: Se prepara drsisngul amestecand totul.Se taie salata spalata fasii, rosiile cubulete,mozzarella la fel si ouale , ardeiul si ri
dichile rondele
Timp de preparare:
Portii mancare:
Dressing: 3 linguri ulei de masline, 2 linguri otet,sare,boia dulce
Preparare: Se prepara drsisngul amestecand totul.Se taie salata spalata fasii, rosiile cubulete,mozzarella la fel si ouale , ardeiul si ri
dichile rondele
Timp de preparare:
Portii mancare:
Abonați-vă la:
Postări (Atom)