Incrediente: 2 fazani , 400 gr slanina, 1 varza murata mijlocie, 100 g de untura, un paharel de vin alb
Preparare: Se curata fazanii si se invelesc in felii de slanina. Se leaga apoi cu ata, ca sa stea slanina pe fazani. Se taie o varza murata pestisori. Daca este prea acra, aceasta se opareste in prealabil si apoi se scurge bine. Se pun pe fundul unei cratite citeva felii de slanina, se aseaza varza si deasupra alte citeva felii de slanina. Se toarna apa cit sa acopere varza, se pune 50 g de untura si se lasa sa fiarba inabusit o ora. Intre timp, se rumenesc fazanii in restul de untura, la cuptor, intorcindu-l pe o parte si pe alta. Se face loc in cratita cu varza si se aseaza fazanul, se adauga un paharel de vin alb, sare si se lasa sa fiarba inabusit inca o ora, pina ce fazanii sint fragezi. Cind este gata, se scot fazanii, se desface ata. Se inlatura sla
Se afișează postările cu eticheta Fripturi si Gratare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Fripturi si Gratare. Afișați toate postările
FAZAN CU SOS
Incrediente: 2 fazani, 300 g slanina, 1 ceapa mijlocie, 1 ceasca de zeama de carne, 1/2 pahar de vin alb, sare, 1 catel usturoi
Preparare: Se freaca cu usturoi fundul unei cratite si se dispun felii subtiri de slanina si felii de ceapa. Se curata fazanii, se invelesc in felii de slanina si se leaga cu ata. Se aseaza in cratita si se dau la cuptor. Cind incep sa se rumeneasca, se toarna o ceasca de zeama de carne si 1/2 pahar de vin alb. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, pina ce carnea este frageda. Se potriveste de sare. Se scot atele cu care a fost legata slanina. Se aseaza slanina pe farfurie, deasupra se pun fazanii si se servesc cu garnitura de legume. Sosul care a ramas in cratita se curata de grasimi, se trece prin sita si se serveste in sosiera. Este un prinz delicios.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se freaca cu usturoi fundul unei cratite si se dispun felii subtiri de slanina si felii de ceapa. Se curata fazanii, se invelesc in felii de slanina si se leaga cu ata. Se aseaza in cratita si se dau la cuptor. Cind incep sa se rumeneasca, se toarna o ceasca de zeama de carne si 1/2 pahar de vin alb. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, pina ce carnea este frageda. Se potriveste de sare. Se scot atele cu care a fost legata slanina. Se aseaza slanina pe farfurie, deasupra se pun fazanii si se servesc cu garnitura de legume. Sosul care a ramas in cratita se curata de grasimi, se trece prin sita si se serveste in sosiera. Este un prinz delicios.
Timp de preparare:
Portii mancare:
FRIGARUI DE PREPELITA
Incrediente: 6 prepelite,200 g slanina, 6 frunze de vita-de-vie, 6 felii de piine, 1 lingura de unt, sare
Preparare: Spre deosebire de alte vinaturi,prepelita trebuie gatita cit mai proaspata. Se jumuleste cu putin timp inainte de a fi pregatita. Se scot intestinele si maruntaile, se pirleste repede la flacara de spirt si se sterge cu o cirpa uscata. Se pune ficatul inauntru cu putina sare.Se inveleste intii intr-o frunza de vita-de-vie unsa cu unt, apoi intr-o felie foarte subtire de slanina, dar destul de mare ca s-o acopere cit mai mult. Se leaga cu ata. Se pun cite 2-3 pe frigari mici de lemn. Se frig pe gratar la foc iute. Cind sint gata, se scot de pe frigari, se desfac atele, se scoate frunza de vita-de-vie. Se presara cu sare. Se servesc cu slanina in care au fost fripte, pe felioare de piine prajita in unt.
Timp de preparare:
Porti
Preparare: Spre deosebire de alte vinaturi,prepelita trebuie gatita cit mai proaspata. Se jumuleste cu putin timp inainte de a fi pregatita. Se scot intestinele si maruntaile, se pirleste repede la flacara de spirt si se sterge cu o cirpa uscata. Se pune ficatul inauntru cu putina sare.Se inveleste intii intr-o frunza de vita-de-vie unsa cu unt, apoi intr-o felie foarte subtire de slanina, dar destul de mare ca s-o acopere cit mai mult. Se leaga cu ata. Se pun cite 2-3 pe frigari mici de lemn. Se frig pe gratar la foc iute. Cind sint gata, se scot de pe frigari, se desfac atele, se scoate frunza de vita-de-vie. Se presara cu sare. Se servesc cu slanina in care au fost fripte, pe felioare de piine prajita in unt.
Timp de preparare:
Porti
PULPE DE PUI LA GRATAR CU BUSUIOC
Incrediente: 4 pulpe de pui, 100 g unt, 1 lingurita busuioc tocat, 1 lingurita boabe de piper, 1 pahar de vin alb,sa
Preparare: Se fierbe vinul cu boabele de piper.Pulpele se dezoseaza apoi se pun la marinat in vinul racit timp de o ora.Se scurg bine si se frig pe gratar.La sfarsit se presara cu sare,piper macinat si busuioc. Se pune deasupra cate o lingura de unt.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se fierbe vinul cu boabele de piper.Pulpele se dezoseaza apoi se pun la marinat in vinul racit timp de o ora.Se scurg bine si se frig pe gratar.La sfarsit se presara cu sare,piper macinat si busuioc. Se pune deasupra cate o lingura de unt.
Timp de preparare:
Portii mancare:
FRIPTURA DE VITA CU MUSTAR
Incrediente: 2 KG carne de vita, 2 cepe, 1 varza mica, 2 radacini de patrunjel, 2 morcovi, 4 catei de usturoi, 4 linguri de untura, 200 g mustar, 1 lamaie, 1 legatura de leustean, 200 ml vin, cimbru, sare, piper
Preparare: Carnea taiat cuburi se pune la fiert 20 de minute. Se amesteca mustarul cu cimbru si leusteanul tocata, apoi se amesteca cu bucatile de carne . Se pun in tava unsa cuntura si se da la cuptor cca 45 de minute dupa ce s-a stropit cu zeama de lamaie. Se curata usturoiul, se amesteca cu vinul si se toarna peste friptura. Se mai lasa 30 de minute la cuptor.
Ceapa se caleste in restul de untura apoi se adauga radacinoasele taiate chibrit si varza fideluta,se picura putina apa si se fierbe sub capac pana se moaie. Se serveste ca garnitura la friptura de vita.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Carnea taiat cuburi se pune la fiert 20 de minute. Se amesteca mustarul cu cimbru si leusteanul tocata, apoi se amesteca cu bucatile de carne . Se pun in tava unsa cuntura si se da la cuptor cca 45 de minute dupa ce s-a stropit cu zeama de lamaie. Se curata usturoiul, se amesteca cu vinul si se toarna peste friptura. Se mai lasa 30 de minute la cuptor.
Ceapa se caleste in restul de untura apoi se adauga radacinoasele taiate chibrit si varza fideluta,se picura putina apa si se fierbe sub capac pana se moaie. Se serveste ca garnitura la friptura de vita.
Timp de preparare:
Portii mancare:
PIEPT DE PUI UMPLUT CU BRANZA
Incrediente: 4 piepti de pui,200 g telemea framantata, 1 lingura marar verde tocat,200 g bacon,sare,piper
Garnitur:400 g amestec de legume, 100 g rosii mici, 1 lingura patrunjel tocat
Preparare: Branza se amestec cu mararul, sarea si piperul. In deschizaturile de la pieptul de pui se pune branza apoi se inveleste fiecare piept intr- felie de bacon.Se frig ptin in tigaie de teflon pieptii inveliti in bacon.Se fierbe putin separt amestecul de legume.Se puneapoi intr-o tava unsa cu uli,pieptii de pui,se pune in jur amestecul de legume,rosiile curatate si taiate in 4 se pun deasupra si e da la cuptor.Se serveste cu patrunjel verde tocat.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Garnitur:400 g amestec de legume, 100 g rosii mici, 1 lingura patrunjel tocat
Preparare: Branza se amestec cu mararul, sarea si piperul. In deschizaturile de la pieptul de pui se pune branza apoi se inveleste fiecare piept intr- felie de bacon.Se frig ptin in tigaie de teflon pieptii inveliti in bacon.Se fierbe putin separt amestecul de legume.Se puneapoi intr-o tava unsa cu uli,pieptii de pui,se pune in jur amestecul de legume,rosiile curatate si taiate in 4 se pun deasupra si e da la cuptor.Se serveste cu patrunjel verde tocat.
Timp de preparare:
Portii mancare:
FRIPTURA DE CURCAN
Incrediente: 1 kg FILE DE CURCAN, 2 LINGURITE BUSUIOC TOCAT, 2 LINGURITE CIMBRU TOCAT, 2 LINGURI SUC DE LAMAIE, 200 ML VIN ALB, 500 G ROSII CIRESELE, 3 CATEI DE USTUROI, 1 LEGATURA DE PATRUNJEL,2 LINGURI CAPERE, SARE, PIPER
Preparare: CARNEA DE CURCAN SE SPALA,SE SREAZA SI SE PIPERREAZA. SE INCINGE ULEIUL SI SE PRAJESTE CARNEA LA FOC IUTE CATEVA MINUTE SA SE RUMENEASCA, SE ASEAZA APOI INTR-UN VAS TERMORZISTENT ,SEPRESRA CU VERDETURILE USCATE SI SE STROPESTE CU SUC DE LAMAIE. SE ADAUGA VINUL SI SE DA LA CUPTOR 40 DE MINUTE. SE ADAUGA ROSIILE CURATATE,USTUROIUL ZDROBIT SI CAPERELE SI SE DA IAR LA CUPTOR. DUPA CE S-AU MUIAT ROSIILE SE SCOT SI PIELITELE,DACA NU AU FOST CURATATE SI OPARITE IN PREALABIL. Se serveste cu patrunjel verde tocat.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: CARNEA DE CURCAN SE SPALA,SE SREAZA SI SE PIPERREAZA. SE INCINGE ULEIUL SI SE PRAJESTE CARNEA LA FOC IUTE CATEVA MINUTE SA SE RUMENEASCA, SE ASEAZA APOI INTR-UN VAS TERMORZISTENT ,SEPRESRA CU VERDETURILE USCATE SI SE STROPESTE CU SUC DE LAMAIE. SE ADAUGA VINUL SI SE DA LA CUPTOR 40 DE MINUTE. SE ADAUGA ROSIILE CURATATE,USTUROIUL ZDROBIT SI CAPERELE SI SE DA IAR LA CUPTOR. DUPA CE S-AU MUIAT ROSIILE SE SCOT SI PIELITELE,DACA NU AU FOST CURATATE SI OPARITE IN PREALABIL. Se serveste cu patrunjel verde tocat.
Timp de preparare:
Portii mancare:
CURCAN UMPLUT PENTRU CRACIUN
Incrediente: 1 curcan de 3 kg, 2 cepe, ficatul curcanului,200 g carne de porc,1 ardei, 200 g miez de paine,1 ou,50 ml ulei,cimbru,piper negru, 200 g ciuperci
Preparare: Se caleste ceapa in ulei la un loc cu ciupercile intregi si cu ficatul taiat in 4 .Se adauga apoi si carnea de porc si se amesteca pe foc pana se retrage apa. Se lasa la racit se toaca marunt ficatul, apoi se adauga ardeiul tocat cubulete,painea muiata si stoarsa bine ,oul si condimentele si se framanta bina,dupa care se umple curcanul cu aceasta compozitie.Se coase apoi se da la cuptor in tava unsa cu unt,la foc foarte iute la inceput,apoi la foc incet pemtru cca 3 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se caleste ceapa in ulei la un loc cu ciupercile intregi si cu ficatul taiat in 4 .Se adauga apoi si carnea de porc si se amesteca pe foc pana se retrage apa. Se lasa la racit se toaca marunt ficatul, apoi se adauga ardeiul tocat cubulete,painea muiata si stoarsa bine ,oul si condimentele si se framanta bina,dupa care se umple curcanul cu aceasta compozitie.Se coase apoi se da la cuptor in tava unsa cu unt,la foc foarte iute la inceput,apoi la foc incet pemtru cca 3 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare:
NUGGETS DE PUI CU PORUMB
Incrediente: 500 g piept de pui, 200 g fulgi din porumb neindulciti, sare, piper, boia, pudra chilli, faina, 2 oua mari, ulei pentru prajit
Preparare: Taiati pieptul de pui in felii cu grosime de cca. 2 cm. Condimentati carnea si lasati sa stea la marinat cam 30 minute. Bateti ouale si maruntiti fulgii de porumb. Apoi varsati fulgii maruntiti pe o farfurie intinsa.Treceti carnea de pui mai intai prin faina apoi prin oul batut iar apoi prin fulgi. Incingeti ulei intr-o tigaie sau oala adanca. Prajiti nuggets-urile in ulei, astfel incat sa le acopere in totalitate pana ce fulgii devin maronii.
Timp de preparare:
Portii mancare:
PARJOALE DIN PIEPT DE PUI
Incrediente: 1 piept de pui, 1 ceapa,3 catei usturoi, 1 cartof, 1 ou, patrunjel verde, sare si piper
Preparare: Se dau la masina de tocat toate ingredientele.Cu mana umeda se formeaza parjoalele,dandu-le forma mai lunguiata la un capat,forma frunzei de visin.Se tavalesc prin faina sau pesmet si se prajesc in uleiul bine incins.
Timp de preparare:
Portii mancare:
PULPE DE PUI IN ALUAT CU BERE
Incrediente: 4 pulpe de pui fara pielita, 2 oua, 1 pahar de bere, sare, piper si boia de ardei iute.,faina cat sa iasa un aluat mai gros decat cel de clatite
Preparare: Ouale se bat bine impreuna cu condimentele. Se adauga berea, apoi faina cate putin. Pulpele se dau prin acest amestec, apoi se prajesc intr-o tigaie, cat sa se aureasca un pic crusta.
Se scot pe un prosop absorbant, apoi se pun intr-o tava unsa cu unt. Se dau la cuptor pana se rumenesc.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Ouale se bat bine impreuna cu condimentele. Se adauga berea, apoi faina cate putin. Pulpele se dau prin acest amestec, apoi se prajesc intr-o tigaie, cat sa se aureasca un pic crusta.
Se scot pe un prosop absorbant, apoi se pun intr-o tava unsa cu unt. Se dau la cuptor pana se rumenesc.
Timp de preparare:
Portii mancare:
MINIRULADE ORIENTALE CU OREZ BASMATI
Incrediente: 200 g morcovi, 2 legaturi ceapa verde, 75 g caise uscate,10 g ghimbir, 4 buc subtiri de snitel de porc (cca. 600-700 g in total), 4 linguri ulei,4 linguri sos de soia,400 g supa carne (instant),6 linguri sos asiatic dulce-acrisor, 240 g orez Basmati, sare,piper alb, coriandru macinat, scobitori
Preparare: Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie fasii. Ceapa verde se curata, se spala iar doua fire se taie fasii. O parte se mai taie rondele iar cealalta parte se lasa intreaga. Caisele se taie si ele fasii iar ghimbirul se spala si se da prin razatoare. Snitelul se da cu sare, piper si coriandru. Ghimbirul si fasiile de morcovi, ceapa verde si caise se amesteca apoi se distribuie in mod egal pe cele 4 buc de carne, care se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Uleiul se incinge intr-o tigaie si se prajesc ruladele de jur imprejur. Se stinge
Preparare: Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie fasii. Ceapa verde se curata, se spala iar doua fire se taie fasii. O parte se mai taie rondele iar cealalta parte se lasa intreaga. Caisele se taie si ele fasii iar ghimbirul se spala si se da prin razatoare. Snitelul se da cu sare, piper si coriandru. Ghimbirul si fasiile de morcovi, ceapa verde si caise se amesteca apoi se distribuie in mod egal pe cele 4 buc de carne, care se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Uleiul se incinge intr-o tigaie si se prajesc ruladele de jur imprejur. Se stinge
FRIPTURA DE MIEL CU MIERE
Incrediente: 1 pulpa de miel,8 catei de usturoi,6 linguri de miere,cimbru uscat,rozmarin,sare,piper,ulei
Preparare: Pulpa de miel se ccresteaza din loc in loc si se impaneaza cu 5 catei de usturoi feliati. Separat se femeaza un sos de miere,condimente,ulei si cateii de usturroi ramasi.Se unge pulpa cu acest amestec,se pune un pahar cu apa intr-o tava si se da pulpa la cuptor in tava pentru cca 2 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Pulpa de miel se ccresteaza din loc in loc si se impaneaza cu 5 catei de usturoi feliati. Separat se femeaza un sos de miere,condimente,ulei si cateii de usturroi ramasi.Se unge pulpa cu acest amestec,se pune un pahar cu apa intr-o tava si se da pulpa la cuptor in tava pentru cca 2 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare:
FICAT DE VITA CU COSTITA SI CARTOFI
Incrediente: 100 g costita afumata,500 g ficat de vita,4 linguri cu unt,1 lingura cu faina,1 kg cartofi,4 linguri cu vin,cateva fire patrunjel verde,zeama de la jumatate de kamaie,1 foaie de dafin,sare,piper
Preparare: Cartofii curatati si spalati se taie cubulete care se inabusa cu 2 linguri unt topit 10-15 minute.Ficatul se taie felii subtiri,se dauprin faina si se prajesc in restul de unt ramas.Se scoate ficatul fript si in acelasi unt ramas se prajeste costita,apoi se adauga vinul,condimentele,zeama de lamaie si putina apa si se lasa sa fiarba putin apoi se toarna sosul cu costita peste ficat si cartofi.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Cartofii curatati si spalati se taie cubulete care se inabusa cu 2 linguri unt topit 10-15 minute.Ficatul se taie felii subtiri,se dauprin faina si se prajesc in restul de unt ramas.Se scoate ficatul fript si in acelasi unt ramas se prajeste costita,apoi se adauga vinul,condimentele,zeama de lamaie si putina apa si se lasa sa fiarba putin apoi se toarna sosul cu costita peste ficat si cartofi.
Timp de preparare:
Portii mancare:
MICI 1
Incrediente: 500 G carne grasa de vita,1/2 lingurita de piper,1 pahar mic de sifon,1 lingurita de ciombru,1/2 capatana de usturoi,1 praf de sare,putina gresime de oaie
Preparare: Se da carnea de vita de 2 ori prin masina de tocat,si se piseaaza usturoiul.se amesteca apoi si se framanta toate inredientele.Cu mana unsa cu gresime de oaie se formeaza micii,care se frig pe gratar incins,sau in tigaie cu ulei.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se da carnea de vita de 2 ori prin masina de tocat,si se piseaaza usturoiul.se amesteca apoi si se framanta toate inredientele.Cu mana unsa cu gresime de oaie se formeaza micii,care se frig pe gratar incins,sau in tigaie cu ulei.
Timp de preparare:
Portii mancare:
RULOURI DE PIEPT DE PUI CU MOZZARELLA
Incrediente: 750 g piept de pui, 2 ardei grasi,mozzarella, pasta de branza, patrunjel, oregano, sare
Preparare: Se taie pieptul felii subtiri apoi se bate ca la snitel.
Se unge cu pasta de branza, apoi se pun ardeii taiati cubulete si mozzarella rasa.Se presoara patrunjel si condimente, apoi se apropie partile laterale care deasemenea se prind in folie de aluminiu.Se baga la cuptor in tava unsa cu putin ulei, la foc mediu, pana se moaie,apoi se scoate aluminiul si se rumensc.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se taie pieptul felii subtiri apoi se bate ca la snitel.
Se unge cu pasta de branza, apoi se pun ardeii taiati cubulete si mozzarella rasa.Se presoara patrunjel si condimente, apoi se apropie partile laterale care deasemenea se prind in folie de aluminiu.Se baga la cuptor in tava unsa cu putin ulei, la foc mediu, pana se moaie,apoi se scoate aluminiul si se rumensc.
Timp de preparare:
Portii mancare:
GAINA DE CURTE UMPLUTA
Incrediente: 1 gaina de curte curatata de maruntaie, 2 mere mari acrisoare, o ceapa mare, 6 catei de usturoi, 1 bucata de mamaliga veche de o zi, o mana de stafide, 200 ml de vin rosu semi-dulce, doua rosii taiate cubulete, 50 ml ulei, condimente pentru carnea de pui
Preparare: Pasarea se spala bine, se sterge si se unge cu ulei , apoi se condimenteaza. Umplem interiorul cu felii de mere si bucati de ceapa. Asezam pasarea umpluta intr-o oala incapatoare si mai adanca, iar in jurul ei punem cateii de usturoi curatati de coaja si intregi, stafidele, ceapa si merele ramase, mamaliga taiata bucatele, cubuletele de rosii si vinul. Acoperim oala cu folie de aluminiu si ii facem 2-3 gaurele cu o scobitoare. Bagam mancarea la cuptor , la foc potrivit, pentru aproximativ 50 minute. Periodic verificam carnea si o stropim cu zeama.
Timp de preparare:
P
Preparare: Pasarea se spala bine, se sterge si se unge cu ulei , apoi se condimenteaza. Umplem interiorul cu felii de mere si bucati de ceapa. Asezam pasarea umpluta intr-o oala incapatoare si mai adanca, iar in jurul ei punem cateii de usturoi curatati de coaja si intregi, stafidele, ceapa si merele ramase, mamaliga taiata bucatele, cubuletele de rosii si vinul. Acoperim oala cu folie de aluminiu si ii facem 2-3 gaurele cu o scobitoare. Bagam mancarea la cuptor , la foc potrivit, pentru aproximativ 50 minute. Periodic verificam carnea si o stropim cu zeama.
Timp de preparare:
P
ARIPIOARE AROMATE LA TAVA
Incrediente: 1 KG g aripi de pui
Pentru sos: 5 linguri de pasta de tomate,cateva picaturi de tabasco, putina sare si piper, 1 lingurita de mustar, 1 varf de cutit de usturoi pisat, 1 cuisoara, 2 lingurite de zahar, 6 linguri ulei de masline, 1 foaie de dafin maruntita, 1/2 lingurita de coaja de lamaie rasa, 1 varf de cutit de cimbru
Preparare: Se amesteca toate ingredientele pentru sos pana se obtine o pasta fina.Se ung aripile cu acest amestec si se lasa la marinat cel putin o ora. Se pune carnea intr-o tava si se pune la cuptor 35-45 minute la 190ºC. La sfarsit se ung cu putin ulei si se pun pe pozitia grill pana devin crocante.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Pentru sos: 5 linguri de pasta de tomate,cateva picaturi de tabasco, putina sare si piper, 1 lingurita de mustar, 1 varf de cutit de usturoi pisat, 1 cuisoara, 2 lingurite de zahar, 6 linguri ulei de masline, 1 foaie de dafin maruntita, 1/2 lingurita de coaja de lamaie rasa, 1 varf de cutit de cimbru
Preparare: Se amesteca toate ingredientele pentru sos pana se obtine o pasta fina.Se ung aripile cu acest amestec si se lasa la marinat cel putin o ora. Se pune carnea intr-o tava si se pune la cuptor 35-45 minute la 190ºC. La sfarsit se ung cu putin ulei si se pun pe pozitia grill pana devin crocante.
Timp de preparare:
Portii mancare:
NUGGET
Incrediente: 500 g piept de pui,50 g migdale macinate,50 g ceapa, 2 oua, sare, piper,faina, pesmet, ulei pentru prajit
Preparare: Se toaca ceapa si carnea si se amesteca cu un albus,migdalele macinate sare si piper. Se formeaza chiftelute mici si plate, se dau prin faina, ou batut si pesmet si se prajesc in ulei la foc mediu. Se scot si se pun pe hartie absorbanta. Se servesc cu cartofi pai ,salata verde si sos barbeque.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se toaca ceapa si carnea si se amesteca cu un albus,migdalele macinate sare si piper. Se formeaza chiftelute mici si plate, se dau prin faina, ou batut si pesmet si se prajesc in ulei la foc mediu. Se scot si se pun pe hartie absorbanta. Se servesc cu cartofi pai ,salata verde si sos barbeque.
Timp de preparare:
Portii mancare:
FRIGARUI EXOTICE DE CURCAN MARINAT
Incrediente: 500 g piept de curcan,5 linguri sos de prune,5 linguri sos de soia,5 catei de usturoi, 1 ananas mediu, fulgi de chilli, 1 lingurita zahar, 1/3 lingurite pasta de curry, 1/3 lingurite sare
Preparare: Taiati pieptul de curcan in cuburi de 2-3 cm. Amestecati sosul de soia si sosul de prune cu usturoiul pisat, fulgii de chillli, sarea, zaharul si pasta de curry. Adaugati cubuletele de curcan si lasati la marinat peste noapte. Curatati ananasul de coaja si taiati-l in patru; indepartati partea lemnoasa din mijloc. Taiati ananasul in cuburi la fel de mari ca si carnea de curcan. Puneti carnea de curcan si ananasul pe bete. Asezati betele pe gratar, si lasati-le sa se rumeneasca cca. 7-8 minute. Stropiti frigaruile din cand in cand cu marinata ramasa. Intoarceti frigaruile si lasati-le inca 5 minute sa se rumeneasca pe partea cealalta. Serviti friga
Preparare: Taiati pieptul de curcan in cuburi de 2-3 cm. Amestecati sosul de soia si sosul de prune cu usturoiul pisat, fulgii de chillli, sarea, zaharul si pasta de curry. Adaugati cubuletele de curcan si lasati la marinat peste noapte. Curatati ananasul de coaja si taiati-l in patru; indepartati partea lemnoasa din mijloc. Taiati ananasul in cuburi la fel de mari ca si carnea de curcan. Puneti carnea de curcan si ananasul pe bete. Asezati betele pe gratar, si lasati-le sa se rumeneasca cca. 7-8 minute. Stropiti frigaruile din cand in cand cu marinata ramasa. Intoarceti frigaruile si lasati-le inca 5 minute sa se rumeneasca pe partea cealalta. Serviti friga
Abonați-vă la:
Postări (Atom)