FRIPTURA DE VITA CU MUSTAR

Incrediente: 2 KG carne de vita, 2 cepe, 1 varza mica, 2 radacini de patrunjel, 2 morcovi, 4 catei de usturoi, 4 linguri de untura, 200 g mustar, 1 lamaie, 1 legatura de leustean, 200 ml vin, cimbru, sare, piper
Preparare: Carnea taiat cuburi se pune la fiert 20 de minute. Se amesteca mustarul cu cimbru si leusteanul tocata, apoi se amesteca cu bucatile de carne . Se pun in tava unsa cuntura si se da la cuptor cca 45 de minute dupa ce s-a stropit cu zeama de lamaie. Se curata usturoiul, se amesteca cu vinul si se toarna peste friptura. Se mai lasa 30 de minute la cuptor.
Ceapa se caleste in restul de untura apoi se adauga radacinoasele taiate chibrit si varza fideluta,se picura putina apa si se fierbe sub capac pana se moaie. Se serveste ca garnitura la friptura de vita.
Timp de preparare:
Portii mancare: