Preparare: Se caleste ceapa in ulei la un loc cu ciupercile intregi si cu ficatul taiat in 4 .Se adauga apoi si carnea de porc si se amesteca pe foc pana se retrage apa. Se lasa la racit se toaca marunt ficatul, apoi se adauga ardeiul tocat cubulete,painea muiata si stoarsa bine ,oul si condimentele si se framanta bina,dupa care se umple curcanul cu aceasta compozitie.Se coase apoi se da la cuptor in tava unsa cu unt,la foc foarte iute la inceput,apoi la foc incet pemtru cca 3 ore.
Timp de preparare:
Portii mancare: