GAINA DE CURTE UMPLUTA

Incrediente: 1 gaina de curte curatata de maruntaie, 2 mere mari acrisoare, o ceapa mare, 6 catei de usturoi, 1 bucata de mamaliga veche de o zi, o mana de stafide, 200 ml de vin rosu semi-dulce, doua rosii taiate cubulete, 50 ml ulei, condimente pentru carnea de pui
Preparare: Pasarea se spala bine, se sterge si se unge cu ulei , apoi se condimenteaza. Umplem interiorul cu felii de mere si bucati de ceapa. Asezam pasarea umpluta intr-o oala incapatoare si mai adanca, iar in jurul ei punem cateii de usturoi curatati de coaja si intregi, stafidele, ceapa si merele ramase, mamaliga taiata bucatele, cubuletele de rosii si vinul. Acoperim oala cu folie de aluminiu si ii facem 2-3 gaurele cu o scobitoare. Bagam mancarea la cuptor , la foc potrivit, pentru aproximativ 50 minute. Periodic verificam carnea si o stropim cu zeama.
Timp de preparare:
P