Incrediente: 2 Morcovi ,2 dovlecei ,1/2 brocoli mic,1 cutie de mazare[400 g],2 cartofi,1 cutie de ciuperci[400 g],1 lingura margrina
Bechamel:800 l lapte,150 ml faina,150 g margarina,100 g susan seminte
Preparare: Se fierb legumele in coaja,dupa care se scurg,se curata si se taie rondele morcovii si castravetele,si cubulete cartofi.Se amesteca cu mazarea si ciupercile si se intinde compozitia in tava unsa cu margarina.Separat se prepara crema bechamel.Se fierbe margarina in lapte [500 ml] cu sarea,pana se topeste,apoi adaugam restul de lapte[300 ml] in care s-a descompus faina,si se amesteca totul cu tot cu susanul prajit cateva minute in tava uscata.Se toarna crema peste legumele din tava si se coace 15 minute la foc iute.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri cu Legume. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri cu Legume. Afișați toate postările
TARTA DE LEGUME CU BRANZA TOPITA
Incrediente: Blat:150 g faina, 75 g margarina,1 ou, sare
pentru umplutura:200 g broccoli, 1 zucchini , 2 morcovi, 250 g ceapa, cate 1 ardei gras rosu si galben, 100 ml smantana dulce, 200 g branza topita, 1 varf de cutit nucsoara macinata, 2 oua, sare, piper
Preparare: Din faina,margarina,ou, si o lingura de apa se framanata un aluat. Se impacheteaza in folie si se da la rece o ora. Pentru umplutura, se
curata legumele, se spala,se taie si se fierb in apa clocotita 2 minute. Se strecoara si se scurg bine. Aluatul se intinde in foaie de
5 mm grosime și se pune intr-o forma rotunda cu margine
ondulata,imbracand si marginea, apoi se umple cu legumele fierte. Se infierbanta smantana si se topeste in ea branza topita. Se
potrivește de sare, piper si nucsoara si se raceste putin. Se bat ouale si se amesteca in compozitia decașcaval, apoi se toarna
peste
pentru umplutura:200 g broccoli, 1 zucchini , 2 morcovi, 250 g ceapa, cate 1 ardei gras rosu si galben, 100 ml smantana dulce, 200 g branza topita, 1 varf de cutit nucsoara macinata, 2 oua, sare, piper
Preparare: Din faina,margarina,ou, si o lingura de apa se framanata un aluat. Se impacheteaza in folie si se da la rece o ora. Pentru umplutura, se
curata legumele, se spala,se taie si se fierb in apa clocotita 2 minute. Se strecoara si se scurg bine. Aluatul se intinde in foaie de
5 mm grosime și se pune intr-o forma rotunda cu margine
ondulata,imbracand si marginea, apoi se umple cu legumele fierte. Se infierbanta smantana si se topeste in ea branza topita. Se
potrivește de sare, piper si nucsoara si se raceste putin. Se bat ouale si se amesteca in compozitia decașcaval, apoi se toarna
peste
CIUPERCI PLEUROTOUS IN SOS DE SMANTANA
Incrediente: 500 g ciuperci;3 cepe verzi; 1 catel de usturoi; ;30-40 g unt; ; 1 pahar de vin alb sec (100 ml); sare; piper; 4 linguri smantana grasa; 2 fire de patrunjel
Preparare: Ciupercile pleurotous se taie in bucati mai mari. Ceapa se curata, se spala si se taie in rondele subtiri. Usturoiul se curata si se zdrobeste.
Se infierbanta uleiul intr-o tigaie si se adauga untul. Apoi se adauga ciupercile si se prajesc usor, timp de 5 minute, amestecand continuu.
Se adauga ceapa si usturoiul si se mai lasa la prajit 5 minute.
Se adauga smantana si vinul, ciupercile se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se lasa sa fiarba la fac mic pana s-au muiat ciupercile [cateva minute] si se completeaza cu smantana grasa. Se spala patrunjelul, se zvanta, se toaca marunt si se adauga la mancare.
Timp de preparare:
Portii mancare: 4
Preparare: Ciupercile pleurotous se taie in bucati mai mari. Ceapa se curata, se spala si se taie in rondele subtiri. Usturoiul se curata si se zdrobeste.
Se infierbanta uleiul intr-o tigaie si se adauga untul. Apoi se adauga ciupercile si se prajesc usor, timp de 5 minute, amestecand continuu.
Se adauga ceapa si usturoiul si se mai lasa la prajit 5 minute.
Se adauga smantana si vinul, ciupercile se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se lasa sa fiarba la fac mic pana s-au muiat ciupercile [cateva minute] si se completeaza cu smantana grasa. Se spala patrunjelul, se zvanta, se toaca marunt si se adauga la mancare.
Timp de preparare:
Portii mancare: 4
OREZ CU ROSII SI MASLINE LA CUPTOR
Incrediente: 1 kg rosii bine coapte, 1/2 capatana usturoi, 1 ceasca ulei, 1/2 kg orez, 4 ardei taiati solzisori, 2 legaturi patrunjel fin tocat, 100 g de masline negre taiate felii
Preparare: Se fierbe orezul pe jumatate,apoi se scurge bine de apa,fara sa se clateasca.Se indeparteaza coaja si semintele rosiilor si se taie marunt. Intr-o tava obisnuita, dupa ce se tapeteaza cu ulei, se pun jumatate din rosii. Se presara deasupra sare, piper, patrunjel, usturoiul taiat felioare si ardeiul solzisori. Se amesteca orezul pe jumatate fiert cu maslinele si patrunjelul. Se aseaza in tava peste stratul de rosii jumatate din amestecul de orez. Peste el se toarna jumatate din cantitatea ramase de rosii, se presara ulei, sare, piper, usturoi, ardei, patrunjel. Se procedeaza la fel cu cealalta jumatate din orez si cu restul de rosii. Se lasa la cuptorul potrivit sa fiar
Preparare: Se fierbe orezul pe jumatate,apoi se scurge bine de apa,fara sa se clateasca.Se indeparteaza coaja si semintele rosiilor si se taie marunt. Intr-o tava obisnuita, dupa ce se tapeteaza cu ulei, se pun jumatate din rosii. Se presara deasupra sare, piper, patrunjel, usturoiul taiat felioare si ardeiul solzisori. Se amesteca orezul pe jumatate fiert cu maslinele si patrunjelul. Se aseaza in tava peste stratul de rosii jumatate din amestecul de orez. Peste el se toarna jumatate din cantitatea ramase de rosii, se presara ulei, sare, piper, usturoi, ardei, patrunjel. Se procedeaza la fel cu cealalta jumatate din orez si cu restul de rosii. Se lasa la cuptorul potrivit sa fiar
VINETE RECI IN SOS DE MIERE SI CHILLI
Incrediente: 500 g vinete mici, 6 linguri ulei, 4 linguri miere, 50 ml suc de lamaie, 3 catei de usturoi, 2 lingurite coriandru, 1 lingura sos chilli, 50 ml apa, verdeata 1 legatura
Preparare: Se taie vinetele in doua, pe lungime, se sareaza si se lasa o ora. Se taie usturoiul marunt, se caleste in ulei si se aseaza pe o farfurie. Se amesteca sucul de lamaie cu apa si miere, si se da un clocot, apoi se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5-7 minute, adaugand la sfarsitul fierberii, chilli, usturoi si coriandru. Se storc bine vinetele, se clatesc cu apa rece si se usuca bine apoi se prajesc pe ambele parti si se sareaza. Se pun in tigaia cu sos caramelizat, se amesteca si se lasa sa fiarba cca 2-3 min. Se aseaza vinetele pe o farfurie, se toarna sosul deasupra, se presara verdeata si se tin la rece aprox. o ora.
Timp de preparare:
Portii ma
Preparare: Se taie vinetele in doua, pe lungime, se sareaza si se lasa o ora. Se taie usturoiul marunt, se caleste in ulei si se aseaza pe o farfurie. Se amesteca sucul de lamaie cu apa si miere, si se da un clocot, apoi se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5-7 minute, adaugand la sfarsitul fierberii, chilli, usturoi si coriandru. Se storc bine vinetele, se clatesc cu apa rece si se usuca bine apoi se prajesc pe ambele parti si se sareaza. Se pun in tigaia cu sos caramelizat, se amesteca si se lasa sa fiarba cca 2-3 min. Se aseaza vinetele pe o farfurie, se toarna sosul deasupra, se presara verdeata si se tin la rece aprox. o ora.
Timp de preparare:
Portii ma
DOVLECEI IN SOS DE CURRY
Incrediente: 4 dovlecei, 2 ardei, 1 ceapa mare, 1/3 lingurita curry, 200 ml smantana slaba, sare, ulei masline,1 lingurita cu varf de faina
Preparare: Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga dovleceii curatati si taiati in cubulete, ardeii taiati bucati. Vasul se acopera si se lasa la foc domol, 20 minute. Daca scade sosul se mai adauga putina apa calda. Inainte de a termina fierberea, se adauga smantana in care s-a desfacut smantana si curry in functie de gust. Se serveste cald
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga dovleceii curatati si taiati in cubulete, ardeii taiati bucati. Vasul se acopera si se lasa la foc domol, 20 minute. Daca scade sosul se mai adauga putina apa calda. Inainte de a termina fierberea, se adauga smantana in care s-a desfacut smantana si curry in functie de gust. Se serveste cald
Timp de preparare:
Portii mancare:
DOVLECEI IN SOS DE NUCSOARA
Incrediente: 4 dovlecei, 2 catei usturoi, 1 ceapa , 40 g unt, 200 ml smantana, sare, piper, nucsoara,1 lingurita cu varf de faina
Preparare: Dovleceii se curata si se taie in rondele subtiri(3 mm). Ceapa se taie marunt, se pune la calit in unt, cand devine translucida se adauga usturoiul pisat. Se lasa 1 mint si se adauga dovleceii, se lasa la foc domol, pana se inmuaie usor. Inainte de a fi luat de pe foc se adauga smantana in carte s-a desfacut faina, sare, piper si nucsoara. Se serveste imediat
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Dovleceii se curata si se taie in rondele subtiri(3 mm). Ceapa se taie marunt, se pune la calit in unt, cand devine translucida se adauga usturoiul pisat. Se lasa 1 mint si se adauga dovleceii, se lasa la foc domol, pana se inmuaie usor. Inainte de a fi luat de pe foc se adauga smantana in carte s-a desfacut faina, sare, piper si nucsoara. Se serveste imediat
Timp de preparare:
Portii mancare:
DOVLECEI UMPLUTI CU BRANZETURI
Incrediente: 6 dovlecei, 200 g branza dulce de vaci, 200 g branza telemea, 2 oua, 200 g smantana, 50 g unt, 2 legaturi de marar, sare
Preparare: Dovleceii se curata de coaja se scoate miezul si se fierb cateva minute in apa cu sare, fara ca sa se inmuaie. Se scot si se lasa la scurs. Branza de vaci se amesteca cu branza telemea rasa, ouale batute si mararul tocat fin, sare. Se umplu dovleceii cu aceasta compozitiei, se aseaza intr-un vas uns cu unt si putina apa, se dau la cuptor pentru 30-35 minute. Se servesc calzi cu smantana.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Dovleceii se curata de coaja se scoate miezul si se fierb cateva minute in apa cu sare, fara ca sa se inmuaie. Se scot si se lasa la scurs. Branza de vaci se amesteca cu branza telemea rasa, ouale batute si mararul tocat fin, sare. Se umplu dovleceii cu aceasta compozitiei, se aseaza intr-un vas uns cu unt si putina apa, se dau la cuptor pentru 30-35 minute. Se servesc calzi cu smantana.
Timp de preparare:
Portii mancare:
DOVLECEI UMPLUTI CU LEGUME SI OREZ
Incrediente: 6 dovlecei medii, 100g orez, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, piper, sare, boia de ardei iute, ulei de masline sau de floarea soarelui, marar verde, sos de rosii sau sos alb, iaurt sau smantina
Preparare: Se curata dovlecelul de coaja, se taie in trei, se scobeste lasind un capac, se aseza intr-o cratita. Separat intr-o tigaie se caleste in ulei morcovul,miezul de la dovlecei tocat marunt si patrunjelul ras pe razatoarea mare, se ia de pe foc tigaia, se adauga sare, boia iute, piper si la urma orezul si ceapa tocata marunt. Cu aceasta compozitie se umple dovlecelul, se pune apa pana la jumatatea cupelor de dovlecel. Se pune cratita pe foc mic se fierbe cu capac. Cand sunt fierti dovleceii si orezul din umplutura se face un sos alb sau sos de rosii cu marar, se servesc cu iaurt sau smantina. Umplutura poate fi imbogatita cu ciuperci, mi
Preparare: Se curata dovlecelul de coaja, se taie in trei, se scobeste lasind un capac, se aseza intr-o cratita. Separat intr-o tigaie se caleste in ulei morcovul,miezul de la dovlecei tocat marunt si patrunjelul ras pe razatoarea mare, se ia de pe foc tigaia, se adauga sare, boia iute, piper si la urma orezul si ceapa tocata marunt. Cu aceasta compozitie se umple dovlecelul, se pune apa pana la jumatatea cupelor de dovlecel. Se pune cratita pe foc mic se fierbe cu capac. Cand sunt fierti dovleceii si orezul din umplutura se face un sos alb sau sos de rosii cu marar, se servesc cu iaurt sau smantina. Umplutura poate fi imbogatita cu ciuperci, mi
LEGUME UMPLUTE ASORTATE
Incrediente: 4 rosii mijlocii, 4 ardei rosii mici ,4 cepe, 4 dovlecei
Pentru umplutura:
1/2 ardei rosu, 1/2 ardei verde, 2 dovlecei, 3 cepe, 200 g ciuperci, 2 fire ceapa verde (partea verde), 2 oua, 150 g parmezan, 6 frunze busuioc, 150 g miez de paine, 50 ml ulei de masline, 3 catei usturoi, sare, piper,50 G cascaval moale ras,2 linguri orez fiert
Pentru umplutura:
1/2 ardei rosu, 1/2 ardei verde, 2 dovlecei, 3 cepe, 200 g ciuperci, 2 fire ceapa verde (partea verde), 2 oua, 150 g parmezan, 6 frunze busuioc, 150 g miez de paine, 50 ml ulei de masline, 3 catei usturoi, sare, piper,50 G cascaval moale ras,2 linguri orez fiert
Preparare: Ceapa se curata, se scoate miezul, se lasa cateva invelisuri, ardeiul se taie capacelul, se scot semintele, dovlecelul se lasa in coaja si se scoate miezul avand grija sa nu il taiam. Se pastreaza capacelele. Legumele se pun 3 minute in apa clocotita cu putina sare. In acest timp se scoate miezul rosiilor. Se pregateste umplutura: ceapa se curata si se taie marunt, se pune la calit. Cand devine translucida se adauga restul de legume taiate marunt. Se lasa pana legumele se inmuaie usor. Se ia vasu
CIUPERCI IN SOS DE SOIA
Incrediente: 1/2 kg ciuperci proaspete, 4 linguri ulei de masline, 2 cepe mari, taiate marunt, 1/3 cana vin alb sec, 1 cana apa, 1/2 lingurita patrunjel uscat si maruntit, 1/2 lingurita cimbru tocat sau 2 frunze uscate, sare de mare si piper, dupa gust, 1 lingura faina, 1/4 cana sos de soia.
Preparare: Se pun ciupercile intr-un vas si se toarna peste ele apa fiarta. Se pune vasul deoparte. Se pune uleiul de masline intr-o cratita, se pune ceapa si se da la foc 5 minute, pana se rumeneste. Se scurg ciupercile de apa, pastrandu-se 1/4 cana de apa. Se toaca ciupercile, se toarna peste ceapa si se tin pe foc 10 minute, pana ceapa va avea o culoare maronie. Se toarna 1/4 cana de apa si vinul, se da la foc mai mare si se lasa pana da in clocot. Se reduce focul adaugandu-se 1 cana apa, patrunjelul, cimbrul, sarea de mare si piperul, dupa gust. Se mai lasa pe foc 2
Preparare: Se pun ciupercile intr-un vas si se toarna peste ele apa fiarta. Se pune vasul deoparte. Se pune uleiul de masline intr-o cratita, se pune ceapa si se da la foc 5 minute, pana se rumeneste. Se scurg ciupercile de apa, pastrandu-se 1/4 cana de apa. Se toaca ciupercile, se toarna peste ceapa si se tin pe foc 10 minute, pana ceapa va avea o culoare maronie. Se toarna 1/4 cana de apa si vinul, se da la foc mai mare si se lasa pana da in clocot. Se reduce focul adaugandu-se 1 cana apa, patrunjelul, cimbrul, sarea de mare si piperul, dupa gust. Se mai lasa pe foc 2
CIULAMA DE CIUPERCI DEOSEBITA
Incrediente: 1 kg ciuperci, 100 ML ulei, 3 cepe mari, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de faina, 1 ceasca de apa, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel, sare, piper, 2 foi de dafin.
Preparare: Se spala ciupercile, se taie felii si se fierb. Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei, adaugandu-se de la inceput 1/2 ceasca de apa. Cand ceapa devine galbuie, se adauga faina, se amesteca continuu si se toarna cate putina apa, pana se obtine un sos de consistenta potrivita. Se pune usturoiul taiat marunt, sarea, piperul, foile de dafin si ciupercile. Se lasa la foc mic inca 5 minute, mestecand sa nu se lipeasca. La sfarsit se adauga verdeata si se arunca foile de dafin.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se spala ciupercile, se taie felii si se fierb. Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei, adaugandu-se de la inceput 1/2 ceasca de apa. Cand ceapa devine galbuie, se adauga faina, se amesteca continuu si se toarna cate putina apa, pana se obtine un sos de consistenta potrivita. Se pune usturoiul taiat marunt, sarea, piperul, foile de dafin si ciupercile. Se lasa la foc mic inca 5 minute, mestecand sa nu se lipeasca. La sfarsit se adauga verdeata si se arunca foile de dafin.
Timp de preparare:
Portii mancare:
CIULAMA DE CIUPERCI DE PADURE
Incrediente: 2 kg ciuperci de padure, 150 g unt, 3 linguri faina, 400 g smantana, 300 g cascaval, 1 legatura patrunjel verde, 1 g piper, sare
Preparare: Ciupercile se curata se spala si se taie in pestisori, se fierb in apa cu sare, apoi se scurg bine. Se infierbanta 100 g unt, se adauga faina, se caleste pana se rumeneste. Se stinge cu apa in care au fiert ciupercile, se amesteca bine pana ce sosul s-a legat. Se toarna sosul peste ciuperci si se fierbe inca 10 minute. Se adauga smantana, piperul, patrunjelul tocat si se potriveste gustul de sare. La servit, pe fiecare portie se adauga o bucatica de unt si se presara cascaval ras. Se mananca de regula cu mamaliguta calda.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Ciupercile se curata se spala si se taie in pestisori, se fierb in apa cu sare, apoi se scurg bine. Se infierbanta 100 g unt, se adauga faina, se caleste pana se rumeneste. Se stinge cu apa in care au fiert ciupercile, se amesteca bine pana ce sosul s-a legat. Se toarna sosul peste ciuperci si se fierbe inca 10 minute. Se adauga smantana, piperul, patrunjelul tocat si se potriveste gustul de sare. La servit, pe fiecare portie se adauga o bucatica de unt si se presara cascaval ras. Se mananca de regula cu mamaliguta calda.
Timp de preparare:
Portii mancare:
MANCARE DE FASOLE VERDE CU SMANTANA
Incrediente: 1 kg fasole verde,3oo g ceapa, 1 lingura unt, 1 cana smantana, 1 lingura rasa faina, sare sau delikat, verdeata
Preparare: Ceapa se caleste cateva minute pana se aureste.Fasolea se pune la fiert in apa clocotita cu sare, se lasa sa dea cateva clocote, apoi se scurge si se inabusa cu putin unt;. Se amesteca smantana cu faina,ceapa prajita si sare sau delikat, se toarna peste fasole. Se da la cuptor la foc mic.Se serveste presarata cu verdeata.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Ceapa se caleste cateva minute pana se aureste.Fasolea se pune la fiert in apa clocotita cu sare, se lasa sa dea cateva clocote, apoi se scurge si se inabusa cu putin unt;. Se amesteca smantana cu faina,ceapa prajita si sare sau delikat, se toarna peste fasole. Se da la cuptor la foc mic.Se serveste presarata cu verdeata.
Timp de preparare:
Portii mancare:
MANCARE DE FASOLE ALBA CU LEGUME
Incrediente: 500 g fasole alba, 3 morcovi, 3 cepe potrivite, 2 ardeii grasi roii, 4 catei de usturoi, 2 lingurite boia dulce de ardei, 6 linguri ulei, 1 legatura patrunjel tocat, sare, piper.
Preparare: Fasolea se alege, se spala si se pune la fiert. Dupa ce a dat de mai multe ori in clocot, se arunca apa si se pune fasolea in apa proaspata cu sare. Se adauga ceapa taiata marunt si ardeii taiati fasii. Se lasa pe foc pana se inmoaie. Morcovii se curata, se taie rondele fine si se soteaza in ulei incins. Se adauga usturoiul zdrobit, boiaua, sare, piper, patrunjel tocat. Se pune fasolea fiarta si scursa intr-o cratita, se toarna deasupra legumele si se da cratita la cuptor pentru 15 minute.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Fasolea se alege, se spala si se pune la fiert. Dupa ce a dat de mai multe ori in clocot, se arunca apa si se pune fasolea in apa proaspata cu sare. Se adauga ceapa taiata marunt si ardeii taiati fasii. Se lasa pe foc pana se inmoaie. Morcovii se curata, se taie rondele fine si se soteaza in ulei incins. Se adauga usturoiul zdrobit, boiaua, sare, piper, patrunjel tocat. Se pune fasolea fiarta si scursa intr-o cratita, se toarna deasupra legumele si se da cratita la cuptor pentru 15 minute.
Timp de preparare:
Portii mancare:
MANCARE DE FASOLE CU LEGUME SI OREZ
Incrediente: 500 g fasole rosie, 1 cana orez, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 150 ml bulion, sare, ulei, 2 foi de dafin
Preparare: Se lasa fasolea la inmuiat de seara, se pune apoi sa fiarba. Schimbati apa de cel putin 3 ori. Se adauga foile de dafin, o ceapa si un morcov. Dupa ce a fiert se scurge si se lasa deoparte. In apa in care a fiert fasolea se fierbe orezul. Separat se caleste ceapa in ulei, impreuna cu un morcov. Se adauga orezul fiert, sare, fasolea si ardeiul gras taiat rondele. Se toarna apoi bulionul,se amesteca, si se da la cuptor sa scada bine.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se lasa fasolea la inmuiat de seara, se pune apoi sa fiarba. Schimbati apa de cel putin 3 ori. Se adauga foile de dafin, o ceapa si un morcov. Dupa ce a fiert se scurge si se lasa deoparte. In apa in care a fiert fasolea se fierbe orezul. Separat se caleste ceapa in ulei, impreuna cu un morcov. Se adauga orezul fiert, sare, fasolea si ardeiul gras taiat rondele. Se toarna apoi bulionul,se amesteca, si se da la cuptor sa scada bine.
Timp de preparare:
Portii mancare:
CARTOFI CU SMANTANA mancare rapida
Incrediente: 0,5 kg cartofi, 2 lg de ulei, 3 lg faina, sare, piper alb, patrunjel,3 linguri de smantana
Preparare: Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Se face un sos alb din ulei + faina + zeama in care au fiert cartofii + piper+smantana. Se adauga cartofii fierti, se mai lasa putin pe foc, iar la final, dupa ce am stins focul, adaugam patrunjel tocat marunt.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Se face un sos alb din ulei + faina + zeama in care au fiert cartofii + piper+smantana. Se adauga cartofii fierti, se mai lasa putin pe foc, iar la final, dupa ce am stins focul, adaugam patrunjel tocat marunt.
Timp de preparare:
Portii mancare:
VINETE LA GRATAR
Incrediente: 2 buc vinete mijlocii,6 buc catei usturoi,2 linguri ulei de masline,2 linguri otet balsamic,1 lingura oregano,1 varf peperoncino taiat foarte marunt,sare dupa gust
Preparare: Se taie vinetele rondele de cca 1 cm grosime si se prajesc pe gratar pe ambele parti pana se inmoaie. Intre timp celelalte ingrediente se amesteca si se obtine un sos picant. Cand sunt gata se aseaza pe un platou si se stropesc imediat cu sos.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se taie vinetele rondele de cca 1 cm grosime si se prajesc pe gratar pe ambele parti pana se inmoaie. Intre timp celelalte ingrediente se amesteca si se obtine un sos picant. Cand sunt gata se aseaza pe un platou si se stropesc imediat cu sos.
Timp de preparare:
Portii mancare:
PLACINTA DE CIUPERCI CU OUA
Incrediente: 1 pachet aluat foietaj , 300 G ceapa tocata , 1 lingura unt , 1 lingura usturoi tocat , 2 cutii ciuperci taiate,1 ardei verde iute , 100 ml coniac , 1 1/2 cana smintina , 1 cana lapte , 6 oua 1 virf cutit boia iute , sare , piper ,150 cascaval ras.
Preparare: Se caleste ceapa in unt , se adauga usturoiul , dupa ce s-a calit putin se adauga ardeiul si ciupercile , se mai calesc 5 min , dupa care se adauga coniacul si se reduce focul.SEw fierbe pana scade zeama. Cind sunt gata se lasa sa se raceasca, dupa ce s-au condimentat cu sare si piper .
Smintina se omogenizeaza bine cu ouale , boiaua , sare, piper si lapte la sfirsit .
Intr-o tava rotunda (se poate taia mai frumos, ca si feliile de tort )se pune aluatul care se coace singur 30 de minute la foc mic, dupa care adaugam compozitia cu ciuperci si apoi cea cu oua. Razuim cascavalul si introd
Preparare: Se caleste ceapa in unt , se adauga usturoiul , dupa ce s-a calit putin se adauga ardeiul si ciupercile , se mai calesc 5 min , dupa care se adauga coniacul si se reduce focul.SEw fierbe pana scade zeama. Cind sunt gata se lasa sa se raceasca, dupa ce s-au condimentat cu sare si piper .
Smintina se omogenizeaza bine cu ouale , boiaua , sare, piper si lapte la sfirsit .
Intr-o tava rotunda (se poate taia mai frumos, ca si feliile de tort )se pune aluatul care se coace singur 30 de minute la foc mic, dupa care adaugam compozitia cu ciuperci si apoi cea cu oua. Razuim cascavalul si introd
GHIVECI DE ARDEI CU LEGUME SI OREZ
Incrediente: 2 ardei rosii, 2 ardei verzi, 1 ardei galben, 1 cutie de fasole,3 cepe, 1 cutie ciuperci, 1 cutie de rosii taiate cubuleter,(patrunjel lsi marar la alegere), sare, piper, 50,ml ulei,50 g masline negre,2 linguri de orez
Preparare: Se taie ceapa marunt, ardeii se tau patrate mici, se pune ulei intr-o tigaie si se calesc la foc mic ,se adauga sare si piper, se pun 2 cani de apa si se lasa la fiert 10 minute, apoi se adauga ciupercile, fasolea si orezul ,se mai lasa pe foc 15 minute,(se mai complecteaza cu apa ), se adauga pasta de rosii si patrunjel verde la alegere.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Preparare: Se taie ceapa marunt, ardeii se tau patrate mici, se pune ulei intr-o tigaie si se calesc la foc mic ,se adauga sare si piper, se pun 2 cani de apa si se lasa la fiert 10 minute, apoi se adauga ciupercile, fasolea si orezul ,se mai lasa pe foc 15 minute,(se mai complecteaza cu apa ), se adauga pasta de rosii si patrunjel verde la alegere.
Timp de preparare:
Portii mancare:
Abonați-vă la:
Postări (Atom)