MANCARE DE CARNATI CU SMANTANA SI HREAN - lectia de gatit 136

Gata cu platourile calde, cel putin pe moment. Am gasit fotografiile unor retete mai vechi pe care am uitat sa le postez, asa ca azi vom invata o mancare cu carnati  si cartofi in sos de smantana.

MANCARE CU SMANTANA SI HREAN 

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de 1 kg de cartofi, 1 ceapa, 1 borcanel de smantana, 1 lingura rasa de faina, 1 lingura rasa de hrean, 2 cabanosi sau 2 carnati afumati, 4 oua, 2 linguri de otet, sare dupa gust.

1-Pentru inceput curatam ceapa si cartofii,  apoi tocam ceapa marunt iar cartofii in taiem cubulete.

2-Se pune ceapa si cartofii la fiert in apa cat sa-i acopere.

3- Separat, cat timb fierb bine legumele, taiem cabanosii in bucati de cca 5-6 cm, apoi in crestam in cruce la capete. La fiert se vor desface ca o floare [asta doar pentru un aspect frumos, de care ne putem lipsi daca ne grabim]. Daca folosim carnati afumati, ii taiem in rondele groase.

4-Dupa ca au fiert pe jumatate, cartofii, adaugam si carnatii la fiert.

5-Totodata adaugam si cele 2 linguri de otet.

6-Dupa ce au fiert si carnatii, si s-au desfacut ca in imaginea de mai jos, batem separat smantana cu faina si hreanul , apoi o turnam in apa de la fiert, avand grija sa amestecam incet, ca sa nu se sfarma cartofii.

7- Separat fierbem 4 oua tari, pe care le curatam si le servim pe marginea farfuriei ca in poza de mai sus.

Pofta buna!