Este o planta medicinala din China ce apartine familiei de plante
Lamiaceae (familia mentei).Susanul salbatic creste pana la 1 m,si are frunzele verzi patate cu rosu,sau cu roz,sau violet.Florile sunt tubulare, de aproximativ 0,8 cm lungime, de culoare roz pana la mov.
Planta are ca efect principal reducerea frecventei si intensitatii crizelor de alergie,a carei seminte se folosesc ocazional ca si condiment.In Japonia este cultivata pentru frunzele ei aromate, intens colorate.De aici si denumirea de busuioc rosu,sau busuioc chinezesc.Frunzele se folosesc numai proaspete.Tot in Japonia, varietatile de susan salbatic cu frunze diferit colorate se folosesc pentru a da culoare si gust muraturilor precum beni shoga (ghimbir murat) sau umeboshi (fructe necoapte murate in apa sarata).
Frunzele aromatice de susan salbatic sunt servite in Vietnam si in bucataria coreeana, printre alte ierburi, ca garnitura parfumata pentru supele cu taitei si pachetelele de primavara.In occident, susanul salbatic inca nu se bucura de prea mare popularitate. Este aproape nefolosit.
Numele sau este inrudit cu cel al susanului in mai multe limbi asiatice desi plantele nu apartin aceleiasi familii.
Se comercializeaza in ghivece de flori [in Romania],atat ca floare ornamentala cat si pentru cei care doresc sa il foloseasca proaspat ca si condiment.
Ca multe alte condimente susanul salbatic (Perilla frutescens), prezinta si reala veleitati terapeutice.Daca te trezesti in timpul noptii, susanul salbatic te salveaza. Acesta prelungeste somnul si lupta impotriva stresului.