Astazi am pragatit aceste fursecuri, pentru a scrie maine primul articol cu poze despre ornamentele culinare pentru Craciun pe care le-am promis acum cateva zile. Deci lectia de astazi este scurta si usoara, dar dat fiind ca fursecurile de astazi sunt tema articolului cu ornamente de Craciun, veti avea nevoie de forme speciale pentru taiat fursecurile, in forma de stelute, sau inimioare, sau floricele. Pentru cei care nu au, trebuie sa mentionez ca am cumparat forme pe care le folosesc si de la librarie, unde se vand drept forme pentru plastilina. Sunt de plastic, si am gasit si tot felul de forme de animale.
Deci...
Pentru aceasta reteta avem nevoie de 300 g zahar, 200 g margarina Unirea, 1 lingurita esenta de vanilie, 400 g faina, 2 oua, 1 lingurita praf de copt.
Pentru tava, hartie de copt unsa cu putina margarina.
Pentru a urmari pas cu pas reteta si pozele atasate faceti click pe butonul de mai jos.
1-Mai intai pregatim materialele la temperatura camerei.
2-Se framanta toate ingredientele pana se obtine un aluat omogen ca in fotografia de mai jos.
3-Se acopera aluatul cu folie de celofan sau de aluminiu, apoi se da la rece 2 ore.
4-Se pregateste apoi planseta de lucru, presarandu-se cu putina faina.
5-Cu ajutorul sucitorului, intindem o foaie de cca jumatate de cm.
6-Cu ajutorul formelor despre care am vorbit mai sus , se decupeaza fursecurile. Aluatul ramas pe margini se framanta putin, apoi se da din nou la rece. Se va intinde cu el o alta foaie.
7-Se pun fursecurile in tava unsa cu margarina sau si mai bine in tava tapetata cu hartie de copt, unsa cu margarina. Eu am terminat hartia si nu am folosit decat margarina. Nu se lipesc de tava daca se indeparteaza cat sunt inca fierbinti si cu grija, cu ajutorul unui cutit.
8-Asa arata fursecurile coapte. Neornate , este nevoie de putina imaginatie ca sa intelegi ce reprezinta unele forme, dar cand le vom orna, vor arata ca niste mici bijuterii.
Pofta buna!
