UNT AROMAT

Incrediente: 2 linguri ketchup, 1 lingurita mustar Dijon, 1/2 lingurita capere tocate, 1 salota tocata fin, 1 lingurita arpagic tocat, 1 lingurita tarhon proaspat tocat, 1 lingurita sos Worchestershire, 1 praf boia ardei, 1 fileuri de ansoa tocata, 1 lingurita coniac, 1 lingurita Madeira, 150 grame unt.
Preparare: Se pun ingredientele intr-un vas si se amesteca (mai putin boiaua si untul) si se asezoneaza cu sare, piper si boia, apoi se lasa timp de 24 ore. Dupa se bate amestecul in unt si se ruleaza untul intr-o hartie pergament,in forma de cilindru, se leaga capetele si se refrigereaza pana la utilizare. Pentru a-l servi, se pune o felie de unt pe carnea ori pestele fierbinte. Untul se topeste incet peste mancare.
Timp de preparare:
Portii mancare: