1 lingurita salvie tocata, 50 ml ulei de masline, sare, piper, 1/2 cana otet de vin, 4 ardei iuti rosii tocati.
Preparare: Carnea se pune intr-un castron. Otetul, usturoiul,ardeii iuti, cuisoarele, cimbrul, frunza de dafin, sarea, si salvia se combina, apoi se amesteca si se toarna mixtura obtinuta peste bucatile de carne se amesteca
si se lasa la marinat la rece timp de 12 ore. Apoi se baga castronul la cuptor timp de 20 minute la foc normal, se scoate apoi carnea se scurge si se pune la prajit la foc mic timp de 15 minute pana se rumeneste.
Timp de preparare:
Portii mancare: