Preparare: Se alege ceapa si usturoi tinar, pentru ca sa fie fraged. Se fac colacei sau se taie in bucati, se fierb si se adauga peste carnea care a fost inabusita in grasime; Se umple cu zeama in care au fiert ceapa si usturoiul si se lasa sa mai fiarba. La sfarsit, se adauga bulionul sau rosiile, faina desfacuta in apa rece si se acreste dupa gust cu otet. Dupa ce am luat cratita de pe foc se adauga leusteanul si leurda foarte fin tocate, se acopera cu un capac si se lasa asa 10 minute.
Timp de preparare:
Portii mancare: