STUFAT DE MACROU

Incrediente: 1 kg macrou ,5 legaturi ceapa verde ,3 legaturi usturoi verde ,2 legaturi marar ,1 legatura patrunjel ,150 g masline verzi ,120 ml ulei ,100 ml vin alb sare si piper dupa gust

Preparare: Se curata pestele, se spala, se indeparteaza capul, se taie in 12 felii si se sareaza usor; Ceapa si usturoiul curatate si spalate se taie in bucati de 3 cm lungime si se inabusa in 4-5 linguri ulei; Bucatile de peste se prajesc usor in restul de ulei, apoi se pun intr-o cratita mai mare cu uleiul respectiv si vinul si se fierbe 5 min; Se adauga sare, piper, ceapa si usturoiul inabusite, verdeturile taiate marunt, maslinele fara samburi si se fierbe 5 min. Se serveste rece.

Timp de preparare:
Portii mancare: