SOS CU ZARZAVAT SI VIN

Incrediente: 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel,1/2 radacina de telina, 50 ml ulei, 1 pahar vin negru, 2 buc. castraveciori murati, o lingurita mustar, o lingurita otet, piper, sare, 1/4 frunza dafin
Preparare: Ceapa, morcovul si patrunjelul se curata,radacina d e tellina se spala si se rad pe razatoarea cu gauri mici. Se calesc apoi in ulei fierbinte. Se stinge cu bulionul subtiat cu putina apa si se fierbe cca 30 minute, dupa care se trec legumele prin sita. Piperul se pune intr-o craticioara, la foc mic, se adauga vinul, mustarul, dafinul, castravetii curatati de coaja si taiati foarte marunt. Se potriveste de sare, piper si otet, se mai fierbe 10 minute si se toarna peste preparatul obtinut dupa trecerea prin sita.
Timp de preparare:
Portii mancare: