SALATA DE NAUT reteta frantuzeasca

Incrediente: 250 g boabe de naut, 2 cepe mijlocii, 8 linguri ulei de masline, 3 linguri balsamico rosu, 1 lingura mustar iute, nucsoara, 2 catei de usturoi, o mina de patrunjel tocat fin, sare si piper
Preparare: Se pun boabele de naut la inmuiat in apa rece, cu o noapte inainte. Se strecoara si se pun la fiert in aproximativ 3 l de apa . Se fierb cam 2 ore, la foc mijlociu. Se verifica daca sint moi si se stinge focul. Se strecoara si se pun intr-un castron. Cit sint inca calde, se sareaza, se pipereaza, se adauga mustarul, balsamico, uleiul. Se toaca fin usturoiul si ceapa si se adauga la naut. Se presara patrunjelul si nucsoara dupa gust. Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa se patrunda o jumatate de ora. Se serveste ca salata, aperitiv sau garnitura.
Timp de preparare:
Portii mancare: