Preparare: Se taie muschiuletul de porc pe lungime si se bate putin; Pentru umplutura se caleste ceapa in ulei fierbinte, se pun ciupercile taiate, sarea, piperul si mararul. Cand compozitia s-a racit, se pune 1 ou crud, carnaciorii si costita afumata taiata cubulete, cascavalul si 2 oua fierte date pe razatoare, se poate pune si un ardei iute; Se omogenizeaza umplutura peste muschi, se ruleaza si se prinde cu scobitori sau se leaga. Se tavaleste rulada prin pesmet si se pune la cuptor in tava cu ulei; Din cand in cand se stropeste friptura cu grasimea din tava, ca sa se prajeasca pe ambele parti. Cand este gata, se serveste stropit cu pasta
RULADA DE PORC DEOSEBITA
Incrediente: 1 Kg muschi de porc ,150 g ciuperci ,150 g carnaciori ,100 g costita afumata ,100 g cascaval ,100 g ceapa ,4oua ,50 g pesmet ,70 g pasta de rosii ,marar ,1 ardei iute ,100 ml ulei ,sare si piper dupa gust
Preparare: Se taie muschiuletul de porc pe lungime si se bate putin; Pentru umplutura se caleste ceapa in ulei fierbinte, se pun ciupercile taiate, sarea, piperul si mararul. Cand compozitia s-a racit, se pune 1 ou crud, carnaciorii si costita afumata taiata cubulete, cascavalul si 2 oua fierte date pe razatoare, se poate pune si un ardei iute; Se omogenizeaza umplutura peste muschi, se ruleaza si se prinde cu scobitori sau se leaga. Se tavaleste rulada prin pesmet si se pune la cuptor in tava cu ulei; Din cand in cand se stropeste friptura cu grasimea din tava, ca sa se prajeasca pe ambele parti. Cand este gata, se serveste stropit cu pasta
Preparare: Se taie muschiuletul de porc pe lungime si se bate putin; Pentru umplutura se caleste ceapa in ulei fierbinte, se pun ciupercile taiate, sarea, piperul si mararul. Cand compozitia s-a racit, se pune 1 ou crud, carnaciorii si costita afumata taiata cubulete, cascavalul si 2 oua fierte date pe razatoare, se poate pune si un ardei iute; Se omogenizeaza umplutura peste muschi, se ruleaza si se prinde cu scobitori sau se leaga. Se tavaleste rulada prin pesmet si se pune la cuptor in tava cu ulei; Din cand in cand se stropeste friptura cu grasimea din tava, ca sa se prajeasca pe ambele parti. Cand este gata, se serveste stropit cu pasta