Preparare: Rosiile se spala, li se taie un capac, se indeparteaza miezul, se presara putina sare in fiecare si se aseaza cu gura in jos ca sa se scurga. Castravetii se curata de coaja si se taie felii cit mai subtiri ca ptr. salata, se presara cu sare si se lasa sa stea aprox. o ora intr-o sita sa se scurga surplusuol de apa, dupa care se acopera cu un capac si se agita vertical citeva minute ptr. a se putea scurge zeama care se lasa. Se storc usor, se pun intr-un castron si se amesteca cu jumatate din cantitatea de smintina, orezul fiert, mararul, si usturoiul pisat frecat cu ulei. Se umplu rosiile cu compozitia facuta,dupa care se aseaza pe un pla