PASTA DE BRANZA CU MORCOVI

Incrediente: 300 gr brinza de vaci, 0,5 kg morcovi, 1 ceapa tocata foarte fin, 1 lingura de ulei, 1 lingura otet, sare, 5 masline negre, 100 g cscaval ras, 100 g telemea d oi rasa pe razatoarea mica
Preparare: Morcovii se curata , se spala si se rad. Se paseaza brinza de vaci cu furculita, apoi se amesteca cu morcovii rasi, maslinele zdrobite fara samburi, temeaua, cascavalul si ceapa tocata. Se bate otetul cu sare, se adauga uleiul si se bat impreuna pina ce devin un sos spumos. Se amesteca sosul cu morcovul, brinza de vaci si ceapa pina se formeaza o pasta groasa. Se fac tartine, care pot fi ornate cu bucatele de masline sau bucatele fine de gogosari taiate in solzi, copti sau piure.
Timp de preparare:
Portii mancare: