PULPE DE PUI CU SOS DE ARDEI SI GALUSTE

Incrediente: 6 Pulpe maricele,1 ceapa mare,2 rosii mari,1 lingurita boia de ardei,600 g ardei colorati diferit,1 lingura maghiran macinat,1 fir lung de te;ina tocat,sare,3 catei de usturoi,150 g costita afumata
Galuste:500 g faina,2 oua,3 dl lapte,2 linguri unt topit
Preparare: Se taie cubulete costita afumata si se prajeste usor dupa care se adauga ceapa tocata si usturoiul pisat,sa se rumeneasca in grasimea lasata de la costita.Se pun apoi pulpele taiate in doua,[cui nu ii place pielea fiarta,poate sa o indeparteze],ardeii taiati cubulete sau feliute dupa preferinta,rosiile curatate de coaja si taiate cubulete si maghiranul.Se adauga apa,cat sa le cuprinda si se lasa la fiert la foc potrivit amestecand din cand in cand.Spre sfarsit,cand carnea s-a miuat,se adauga boiaua de ardei si telina tocata si se mai tine pe foc cateva minute.Pentru galuste,se pune o