Preparare: Daca se frige intreg, puiul se pune intr-o tava potrivita cu marimea lui (daca vasul este mai mare sosul se va arde); Pentru gust si aroma se aseaza in tava, un rand de rondele de zarzavat cu 3 - 4 linguri de apa si o lingurita rasa cu sare si una de piper macinat, ierburile aromate, deasupra asezandu-se puiul nesarat, bine uns cu ulei; Se introduce cratita in cuptorul bine incins la inceput, 30 min, pana se formeaza o crusta putin rumenita, care va impiedica scurgerea sucului din carne; Puiul se stropeste, apoi cu sosul din tava, de unde isi va lua gustul, se va rumeni frumos fiind colorat cu sucul din morcovi; Apoi focul se reduce la mijlociu spre mic, lasand puiul sa se friga c
PUI LA CUPTOR CU SOS DE LEGUME
Incrediente: 1 pui de cca 1,5 kg, fara cap si fara organe, bine spalat ,4 linguri ulei ,busuioc, oregano, cimbru ,1 morcov, 1 ceapa, 1 ardei, sare si piper dupa gust