Preparare: Se aleg frunzele fragede, se taie coditele si se spala foarte bine sub jet de apa;
Pentru a-si pastra sarurile minerale si vitaminele, se opareste inainte de a fi pus la fiert; Se pune apoi la fiert in putina apa cu sare, timp de 10-15 minute, pana se inmoaie; Se toaca marunt si se pune din nou in apa in care a fiert, adaugandu-se o lingurita de unt si putina faina de pesmet; Daca se aduga lapte, spanacul devine mai gustos si dispare gustul amarui;
Timp de preparare:
Portii mancare: