Preparare: Se spala cartofii si se pun la fiert in apa sarata. Carnea se spala, se sterge si se cresteaza adinc pe mijloc. Se condimenteaza cu sare si piper. Cascavalul se rade si sunca se taie bucatele. Se amesteca si se introduc in crestatura din pieptul de pui. Se bat ouale. Carnea se da mai intii prin faina, apoi prin ou batut ca pentru omleta si prin pesmet. Se prajeste in ulei incins. Cartofii se decojesc si se taie cubulete. Se srvesc cu smantana pe deasupra si cu 1 felie de piept de pui
Timp de preparare: 30
Portii mancare: 4