Preparare: Din tocatura de carne si condimente pentru carnati se fac perisoare potrivit de mari, ca o nuca, se tavalesc prin faina si se prajesc in untura incinsa. Se scot intr-o cratita. Separat se face un rintas din untura sau ulei, faina si stins cu lapte fierbinte. Se adauga 1/2 din cantitatea de smintina cite putin si amestecind mereu. Se presara putina boia pentru culoare si se lasa sa scada putin. Se toarna sosul peste perisoare si se pune cratita sa fiarba descoperit. Se potriveste de sare Inainte de a se servi la masa, se adauga si restul de smintina si se presara cu verdeata tocata
Timp de preparare:
Portii mancare:
PERISOARE SIMPLE CU SOS ALB
Incrediente: 1 kg tocatura fara orez amestec porc cu vita,1 lingura condimente pentru carnati 5 linguri lapte, 1 virf de cutit boia, 5-6 linguri smintina, 2 linguri grasime, 3 linguri faina