Preparare: Se pune ceapa la prajit, de preferinta in untura de porc, cand devine albicioasa, se adauga boia si 1/2 legatura din patrunjelul spalat si taiat;
Se pun pulpele transate, se lasa sa se inabuse sub capac aproximativ 20 min; Se toarna apa fierbinte peste carne, cat sao acopere, se sareaza si pipareaza. Cand e fiarta carnea, se face un sos din faina cu apa, si setoarna peste carne, se dau doua-trei clocote; Inainte de a se lua de pe foc, se toarna smantana si restul de patrunjel, amestecandu-se usor.
Timp de preparare:
Portii mancare: