Preparare: Orezul se spala, se scurge si se pune la fiert in zeama de la supa. Se lasa sa fiarba 20 de minute. Cat fierbe orezul, se coc ardeii la foc foarte mic, apoi se curata de pielite. Se taie in doua pe lung si se scot semintele. Rosiile decojite si curatate de seminte se taie in sferturi. Orezul fiert si racit se amesteca intr-un vas, cu rosiile caperele. Se adauga sosul vinegreta. Jumatatile de ardei se umplu cu aceasta compozitie. Se decoreaza cu cateva inele de ceapa cruda. Se serveste rece.
Timp de preparare:
Portii mancare: