2 kg muschi de porc ,6 linguri ulei ,zeama de la o lamaie ,2 ardei iuti ,1 lingurita mustar iute ,1 lingurita piper rosu ,1/2 lingurita coriandru ,1/2 lingurita curcuma ,400 ml supa de carne sau de legume ,sare si piper dupa gust
Preparare: Muschiul de porc se spala, se cresteaza oblic pe ambele parti si se condimenteaza cu sare si piper; Uleiul se amesteca cu mustarul, zeama de lamaie, ardeii iuti tocati marunt, piperul rosu, coriandrul si curcuma; Cu acest sos se unge muschiul si se lasa la marinat la rece 2-3 rece; Apoi se pune intr-o tava unsa cu ulei, se adauga 150 ml supa si se coace in cuptorul incins 90 min. Se completeaza cu supa cand scade sosul prea mult si se stropeste din cand in cand cu sosul din tava.
Timp de preparare:
Portii mancare: