Preparare: Se condimenteaza carnea si se sropeste cu ametec de vin si ulei,apoi se lasa la rece 2 ore.Se amesteca untul cu piperul si cu patrunjelul tocat,se rumeneste carnea cate cate 2-3 minute pe fiecare parte in caratita cu ulei,apoi se aseaza in tava.Se unge cu amestecul de unt,patrunjel si piepr si se da la cuptor,dupa ce turnam in tava sosul de vin.Se completeaza cu apa daca se usuca apa,astfel incat sa ramana la sfarsit cca 200 g de sos.Este gata cand se inteapa usor cu furculita.
Timp de preparare:
Portii mancare: