Preparare: Se piseaza usturoiul vechi si se impletesc coronitele de usturoi verde; Mielul nu se spala, se sterge doar cu o tesatura uscata pe din afara, pe dinauntru se curata cu un servet udat in apa cu otet; Se freaca carnea intens cu sare, usturoi si piper, apoi cu ulei; Se aseaza tava cu unt si ulei in cuptorul incins, cand sfaraie grasimea, se potriveste mielul cu spinarea in sus; Se �nteteste focul, se unge cat de des cu grasime carnea, pana prinde crusta si culoare; Se domoleste focul, acum coaja s-a format, se toarna vinul peste carne si se lasa vreun ceas in cuptor, timp in care se unge friptura cu tot ce e prin tava si cu cata apa cere pana intra usor furculita; Se presara usturoiul peste carne si sos, s
MIEL CU USTUROI LA TAVA
Incrediente: 1 miel ,200 ml ulei ,200 g unt, 2 pahare vin alb ,6 legaturi usturoi verde ,1 capatana de usturoi vechi ,sare si piper dupa gust
Preparare: Se piseaza usturoiul vechi si se impletesc coronitele de usturoi verde; Mielul nu se spala, se sterge doar cu o tesatura uscata pe din afara, pe dinauntru se curata cu un servet udat in apa cu otet; Se freaca carnea intens cu sare, usturoi si piper, apoi cu ulei; Se aseaza tava cu unt si ulei in cuptorul incins, cand sfaraie grasimea, se potriveste mielul cu spinarea in sus; Se �nteteste focul, se unge cat de des cu grasime carnea, pana prinde crusta si culoare; Se domoleste focul, acum coaja s-a format, se toarna vinul peste carne si se lasa vreun ceas in cuptor, timp in care se unge friptura cu tot ce e prin tava si cu cata apa cere pana intra usor furculita; Se presara usturoiul peste carne si sos, s
Preparare: Se piseaza usturoiul vechi si se impletesc coronitele de usturoi verde; Mielul nu se spala, se sterge doar cu o tesatura uscata pe din afara, pe dinauntru se curata cu un servet udat in apa cu otet; Se freaca carnea intens cu sare, usturoi si piper, apoi cu ulei; Se aseaza tava cu unt si ulei in cuptorul incins, cand sfaraie grasimea, se potriveste mielul cu spinarea in sus; Se �nteteste focul, se unge cat de des cu grasime carnea, pana prinde crusta si culoare; Se domoleste focul, acum coaja s-a format, se toarna vinul peste carne si se lasa vreun ceas in cuptor, timp in care se unge friptura cu tot ce e prin tava si cu cata apa cere pana intra usor furculita; Se presara usturoiul peste carne si sos, s