Preparare: Se pune la fiert mustul intr-o oala foarte mare si se aduna spuma.Intre timp se curata de coaja si samburi perele care se taie cubulete,se curata de seminte gutuile care se dau pe razatoarea mare cu tot cu coaja,iar prunelese cuarta de coaja si sambure.Cand a scazut mustul la jumatate se adauga zaharul,fructele si scortisoara.Se fierbe
pana scade si se leaga marmelada,se pune la borcane fierbinte,se capseaza,si se invelesc in patura sa se raceasca incet.
Timp de preparare:
Portii mancare: