Preparare: Se taie carnea felii subtiri, care se bat ca pentru snitele. Se sareaza si se inabuse in ulei cu putina apa, pentru 1 ora. Se curata dovleceii de coaja, se dau prin razatoarea mare, se presara cu sare si se lasa sa se scurga. Se pun intrun vas cu ulei, se adauga rosiile curatate si tocate, cimbru dupa gust, marar, 1 ceasca de apa si se fierbe inabusit. La masa se aduce fiecaruia farfuria cu sosul, iaurtul si carnea.
Timp de preparare:
Portii mancare: