Preparare: Se curata carnea de vine si pielite, se spala si se portioneaza in 6 bucati egale, care se bat zdravan. Separat, intr-o tigaie se incinge untul, in care se calesc: ceapa, maslinele (fara samburi), zarzavatul, se adauga piperul si sarea si se stinge cu vin. Se umple fiecare felie de carne cu compozitia respectiva, se formeaza rulouri, se leaga cu sfoara si se prajesc in untul ramas.
Timp de preparare:
Portii mancare: