Preparare: Se spala inima, se curata de zgirciuri, se taie felii in lung, se pune intr-o cratita sa fiarba 2 ore,apoi se adauga untul si cepele taiate marunt, se acopera si se lasa sa se inabuse, avind grija sa nu se prinda de fund. Cind ceapa s-a inmuiat,se adauga si smantana si se lasa sa fiarba pina ce carnea s-a fragezit. In sosul scazut se pune o lingurita de faina, se amesteca, se toarna smintina, se adauga sare si piper dupa gust, se lasa sa mai dea 2-3 clocote
Timp de preparare:
Portii mancare: