Preparare: Taiem ceapa foarte marunt, o calim usor apoi adaugam coniacul. Asteptam pana acesta se evapora la foc moderat.
Adaugam orezul si il lasam cateva secunde la prajit impreuna cu ceapa. Treptat adaugam cate un polonic din supa de carne pana cand orezul este fiert. Dupa ce orezul a fost fiert, adaugam parmezanul si untul, mestecand foarte bine cu o lingura de lemn. Este ideal langa gratarele de pasare...
Timp de preparare:
Portii mancare: