Preparare: Se taie in lung rinichii, se curata de pielite si grasime, se spala si se oparesc in apa cu otet. Se infig intr-o tepusa de metal, dupa care se ung cu unt. Se frig (intorcadu-se frigaruia mereu) si la sfarsit se da sarea si piper de cuviinta.
Timp de preparare:
Portii mancare: