,30g patrunjel frunze,2-3g piper
Preparare: Se curata, se spala, se taie ceapa solzisori si se caleste in untura bine incinsa. Dupa ce s-a rumenit, se adauga ficatul curatat de vine si pielite, spalat si taiat in 2. Se lasa sa se inabuse pana cand ficatul e bine patruns, dupa care se pun bulionul, vinul si piperul macinat. Se mai da in cateva clocote, se adauga patrunjelul verde tocat marunt si se potriveste de sare.
Timp de preparare:
Portii mancare: