Preparare: Se caleste ceapa in ulei, cu ciupercile la foc mic; Atunci cand sunt bine calite, se iau de pe foc, se adauga miezul de paine inmuiat, cele 3 oua, sare si piper dupa gust si marar tocat maruntl; Totul se amesteca bine, se baga in curcan si se coase curcanul; Se baga curcanul la cuptor, pe principiul cate kilograme are curcanul, atatea ore trebuie sa stea in cuptor;De asemenea, din cand in cand, trebuie scos din cuptor si uns din nou cu unt, si cu ce se scurge in tava. Astfel, dupa ce este facut, va avea o frumoasa culoare aramie.
Timp de preparare:
Portii mancare:
CURCAN UMPLUT CU CIUPERCI
Incrediente: 1 curcan,500 de grame de ciperci proaspete ,4 ceape ,4 felii groase de paine (doar miezul) inmuiate in lapte ,4 oua ,marar ,sare si piper dupa gust