Preparare: Se cerne printro sita rumegus de lemn bine uscat. Se aleg ardei grasi, proaspeti, sanatosi.
Se pune intro lada potrivit de mare un strat de rumegus, se aseaza un rand de ardei in asa fel incat sa nu se atinga intre ei. Se acopera cu rumegus si se continua pana s-a umplut lada, cel din urma strat fiind cel de rumegus. Se pastreaza la loc uscat si racoros. Se scot din ei numai cat este nevoie, iar restul trebuie sa ramana mereu acoperiti.Daca nu exista igrasie se patreaza si 2 luni.
Timp de preparare:
Portii mancare: