Preparare: Se oparesc urzicile cu apa clocotita, cu putina sare, se scot si se lasa la scurs; Se unge o tava inalta cu unt si se presara cu pesmet;Separat, se toarna urzicile, cartofii rasi, cepele tocate marunt, grisul, smantana, galbenusurile, uleiul si laptele. Se sareaza si se amesteca bine; Se adauga peste amestec albusurile batute spuma si faina, se amesteca cu grija; Se toarna compozitia in tava si se pune in cuptorul incins, se lasa la foc potrivit cca 20 minute.
Timp de preparare:
Portii mancare: