Preparare: Se toaca carnea si se framinta bine cu 100 gr. de unt. Se sareaza si se pipereaza. Se formeaza chiftelute mari care se dau prin faina si apoi prin ouale batute ca pentru omleta. Intr-o cratita cu ulei incins se pun bilutele de carne la prajit. Cind sunt aproape gata, se toarna peste ele ceapa taiata julieni care s-a prajit separat si smintina.
Timp de preparare:
Portii mancare: