Buna ziua! Astazi vom pregati un desert usor si delicios. Este vorba de Ravani [numit si revani], unul din asa numitele dulciuri 'la tava', insiropate, din care fac parte si baclavaua si cataiful. Ravani este un desert de origine orientala foarte raspandit, pe scara larga mai ales in Grecia si Turcia. Este un fel de chec sau prajitura simpla, foarte dulce si foarte insiropat.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de : cate 1 si 1/3 ceasca de faina, zahar si respectiv gris fin macinat, 1/2 ceasca de margarina ropita, 1/2 ceasca de lapte, 5 oua , 1 lingurita praf de copt si 1 esenta de vanilie. Separat avem nevoie pentru sirop de 1 cana de zahar, 3/4 cana de apa,zeama de lamaie 1-2 linguri dupa gust, coaja de la o lamaie.
Pentru a urmari fotografiile si reteta pas cu pas faceti click pe butonul 'deschide' de mai jos.
1-Incingem cuptorul la 185 de grade. Cantarim faina si o amestecam bine cu grisul si cu praful de copt.
2-Separat mixam ouale cu zaharul, laptele, vanilia si margarina vreme de 2-3 minute, apoi adaugam si faina amestecata cu gris si mixam inca 1-2 minute, pana omogenizam bine aluatul.
3-Alegem o tava rotunda cu diametrul de 28 cm si o ungem bine cu ulei sau margarina sio tapetam cu putina faina, apoi rasturnam aluatul in tava.
4- Punem tava la cuptor, si trecem la sirop. Punem apa cu zaharul pe foc, si amestecam pana se topeste bine. Dupa ce s-a topit zaharul se ia siropul de pe foc si se adauga zeama si coaja de lamaie. Se gusta de acru, si se da la frigider siropul sa se raceasca cat mai bine pana e gata Ravani-ul.
5-Se scoate din cuptor dupa cca 40-45 de minute, si s-a rumenit frumos deasupra. Imediat ce l-am scos din cuptor, turnam deasupra siropul cat mai rece. Se lasa putin la racit in afara frigiderului, apoi il dam la frigider. Se taie si se serveste complet rece. Se poate servi simplu, sau cu frisca, sau inghetata.
Pofta buna!
