2 mere mari,20 gr. pesmet,30 gr. unt ,20 gr. zahar,1 ou / 1 lingurita faina
Merele, curatate de coaja se rad pe razatoarea de sticla. Se scurge zeama. Untul se freaca cu zaharul si galbenusul de ou pana devine spumos. Albusul se bate spuma. Se amesteca merele cu pesmetul, untul frecat, se adauga faina si albusul batut spuma. Compozitia se pune intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se coace in baia de apa, 25-30 minute. Se serveste calda .