Preparare: Se toaca marunt telina si ca morcovul sub forma de bastonase, ceapa solzisori, ardeiul gras cat mai mic si verdeata; Se cojesc rosiile de pielita dupa ce le scufundam repede in apa clocotita si se taie cubulete, sau bulionul se subtiaza cu putina apa; Se prajeste ceapa in putin ulei pana prinde o culoare galben-roscata, se adauga ardeiul gras si telina, se mai pune o fruza de dafin, 3-4 boabe de piper negru si o lingura de apa, se calesc toate bine pana se inmoaie, la foc potrivit; Se adauga rosiile si se tine la foc pana se moaie rosiile sau pana scade putin so
TOCANA DE TELINA 2
Incrediente: 1 ceapa mare ,1 telina cel putin la fel de mare ca ceapa ,2 ardei grasi potriviti ,3 rosii potrivite sau rosii in bulion (cutie mica) sau bulion diluat in putina apa sau suc de rosii ,1 frunza de dafin ,ulei ,sare sau piper dupa gust ,marar sau patrunjel ,putina smantana