SOS GASCON PENTRU PESTE

Incrediente: sare, 2 linguri otet, 2 linguri unt, 2 linguri ulei,2 catei usturoi, verdeata, 100 gciuperci, un pahar vin alb, 3 sardine conservate, 2 galbenusuri crude
Preparare: se curata si se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun sa scada intr-o cratita cu unt, un praf de sare si usturoi tocat marunt.
Cand s-au inmuiat, se adauga peste ciuperci un pahar de vin alb si verdeata tocata marunt.
Sosul se fierbe la foc mic 20 min.Separat se freaca galbenusurile cu uleiul sic cu carnea de sardine faramitata, curatate de pielite si oase, iar maioneza obtinuta se toarna incet peste sosul de ciuperci caldut.Se serveste cu peste.
Timp de preparare:
Portii mancare: