Preparare: Se taie slanina in cuburi mici, care se calesc la foc iute, atit cit sa se auresca putin. Se adauga ceapa data pe razatoare, se pun peste slanina 1 minut, se adauga un virf de cutit de boia dulce de ardei, se punei sare si se stinge cu vinul si 3-4 linguri de apa. Se lasa sa fiarba incet 5 minute, se potriveste de sare, se pune zeama de lamiie, apoi se ia vasul de pe foc. Se bate smintina cu o lingurita de faina ca sa nu se taie sosul, se pune in sosul care se mai da la foc2 minute
Timp de preparare:
Portii mancare:
SOS ALB CU VIN SI SMANTANA PENTRU GRATARE SAU FRIP
Incrediente: 50 gr. slanina afumata, o ceapa, 100 ml de vin alb, sec, lamiie, sare, 100 ml de smintina,1 lingurita de faina