Preparare: Se curata scrumbiile, si se spala cu apa rece. Se aseaza intr-o cratita cu o cana de supa de zarzavat, sare si boabe de piper, dupa ce li s-a infipt in gua un ardei mic rosu. Se acopera cu feliutele de la 1 lamaie. Se lasa sa fiarba la foc mic. Dupa 20 de minute se scot pe un platou si se acopera cu sosul obtinut astfel : se desface amidonul cu o cana de supa de zarzavat, se clocoteste 5 minute pe foc mic cu sare, o foaie de dafin si putina coaja de lamiie. In sosul obtinut se stoarce o lamiie si se serveste imediat, turnat deasupra scrumbiilor.Se serveste cu legume fierte, sau coapte.
Timp de preparare:
Portii mancare: