1 fruct papaya copt;1 avocado copt;150 g branza Ricotta.
Preparare: Se curata ceapa, se spala si se taie in rondele sutiri. se spala menta, se zvanta si se toaca marunt. Se spala lamaia, se zvanta, se rade jumatate din coaja si se stoarce zeama. Se amesteca menta, coaja si zeama de lamaie cu mustarul, sare, piper si se inglobeaza treptat uleiul. Se dilueaza cu cidru sau apa si se adauga in final ceapa.
Se descojeste fructul de papaya si se taie pe lung in jumatate. Se scot samburii cu ajutorul unei linguri, apoi se taie fructul in felii subtiri. Fructul de avocado se taie pe jumatate si se descojeste. Se scoate samburele, apoi se taie fructul feliute subtiri.
Se amesteca cele doua feluri de fructe cu grija