RULADA VEGETARIANA DIN PIURE DE CARTOFI

Incrediente: 1 kg cartofi, o cutie ciuperci feliate, un fir praz, un ardei gras, verdeata, 1 morcov rondelecondimente, 70 g masline, sare, 40 ml ulei, o ceapa, o lingura bulion
Preparare: Din cartofii fierti si se face un piure consistent si se condimenteaza,apoi se lasa la racit. Se ia prazul si alaturi de ceapa,morcov, ardei, masline si ciuperci se pune la calit in ulei. Se adauga verdeata si condimente si se lasa sa se raceasca. Piureul se intinde in strat subtire pe o folie unsa cu ulei, se pune umplutura si se ruleaza. Se asaza in tava unsa, se pune 1/2 pahar apa si o lingura bulion. Se lasa la copt 1/2 ora si se pune la racit.Cine doreste poate adauga si cascaval in umplutura.[cca 22 g]
Timp de preparare:
Portii mancare: